Poznaj wyjątkowo odporne warzywo, które łączy cechy cebuli i szczypiorku. Cebula siedmiolatka (Allium fistulosum) pochodzi z Azji i od wieków uprawiana jest w różnych zakątkach świata. Nie tworzy typowej cebuli, tylko pęczki długich, zielonych liści. Posadź ją raz, a przez kilka lat będzie dostarczać ci świeżego szczypioru bez konieczności ponownego siania.

Jej łodygi są grubsze niż zwykły szczypiorek, ale mają delikatniejszy smak i są bardziej soczyste. Możesz je ścinać przez cały sezon i dodawać do sałatek, zup czy omletów. Jeśli pozwolisz jej zakwitnąć, przyciągnie do ogrodu pszczoły i inne zapylacze, które pomogą twoim roślinom w lepszym plonowaniu.

Cebula siedmiolatka – właściwości

Warto wzbogacić swoją dietę o ten niepozorny, ale wartościowy składnik. Cebula siedmiolatka zawiera aż 15 razy więcej witaminy C niż zwykła cebula! Dzięki temu wzmacnia odporność, wspomaga walkę z przeziębieniami i poprawia wchłanianie żelaza.

Sięgnij po nią, jeśli chcesz:

  • poprawić trawienie – wspomaga pracę jelit i zapobiega wzdęciom,
  • obniżyć poziom cukru we krwi – ma właściwości regulujące glikemię,
  • wspierać serce – obniża poziom złego cholesterolu i działa przeciwzakrzepowo,
  • dbać o skórę i włosy – zawarte w niej siarczki siarki wzmacniają cebulki włosów i poprawiają stan cery.

To także warzywo o działaniu przeciwzapalnym i antybakteryjnym. Dodawaj je do posiłków regularnie, a twój organizm ci podziękuje.

Cebula siedmiolatka – zastosowanie w kuchni

Cebula siedmiolatka, znana także pod nazwą czosnek dęty, słynie nie tylko ze swojej długotrwałej dostępności przez cały sezon i lata, ale także z walorów smakowych i wyjątkowo szerokiego zastosowania. Pokrój ją drobno i dodaj do jajecznicy, posyp nią kanapki albo wrzuć do sałatki.

Jej łagodny smak świetnie komponuje się także z twarogiem, jajkami, mięsem i rybami. Jeśli lubisz azjatyckie smaki, dorzuć ją do smażonego makaronu lub bulionu.

Jak uprawiać cebulę siedmiolatkę?

Uprawa cebuli siedmiolatki nie jest trudna, a korzyści płynące z jej posiadania w ogrodzie są ogromne. Najlepiej rośnie w miejscu słonecznym lub lekko zacienionym, gdzie gleba jest przepuszczalna, próchnicza i lekko wilgotna. Unikaj ciężkich, gliniastych ziem, ponieważ mogą one zatrzymywać wodę i prowadzić do gnicia korzeni.

Możesz wysiać nasiona bezpośrednio do gruntu wczesną wiosną lub pod koniec lata, ale jeśli chcesz przyspieszyć wzrost, warto najpierw przygotować rozsadę w doniczkach i przesadzić ją później do ogrodu. Roślina dość szybko się rozrasta, dlatego warto zachować między nimi odstępy wynoszące około 20–30 cm.

Podlewanie powinno być regularne, ale umiarkowane. Cebula siedmiolatka nie lubi przesuszenia, ale nadmiar wilgoci również jej nie służy. Aby zapewnić jej najlepsze warunki do wzrostu, warto usuwać chwasty, które mogą zabierać jej cenne składniki odżywcze. Co kilka lat dobrze jest podzielić kępy i rozsadzić je w nowych miejscach – to pozwoli utrzymać rośliny w dobrej kondycji.

Zielone liście można ścinać przez cały sezon, od wiosny aż do późnej jesieni. Nie trzeba wykopywać całej rośliny, ponieważ cebulki pozostawione w ziemi ponownie wypuszczą świeże liście w kolejnym roku. Cebula siedmiolatka jest rośliną wieloletnią i mrozoodporną, co oznacza, że może pozostać w gruncie na zimę.