W sklepach znaleźć można dziesiątki różnych kiełbas. Od bardzo tanich po te z wyższej półki. Nie wszystkie jednak mają dobry skład i wysoką zawartość mięsa. Dlatego coraz więcej osób zaczyna czytać etykiety i wybierać świadomie. I właśnie w tej kategorii trafiają się perełki, które warto poznać bliżej. Tak właśnie było w moim przypadku po odnalezieniu w Biedronce kiełbasy śląskiej z szynki marki Kraina Wędlin Nature.

Kiełbasa śląska z szynki Nature - co to jest?

Pod tą nazwą kryje się produkt, który wyróżnia się przede wszystkim prostotą. Kiełbasa śląska z szynki marki Krainy Wędlin Nature z Biedronki to wędlina wieprzowa przygotowana z mięsa pochodzącego z jednej z chudszych części tuszy, czyli właśnie z szynki. Dzięki temu nie jest tak tłusta jak wiele tradycyjnych kiełbas. To jednak tylko sam początek.

W składzie znaleźć można przede wszystkim mięso wieprzowe, sól oraz przyprawy. To duży plus, bo oznacza brak zbędnych dodatków, takich jak wzmacniacze smaku, fosforany, azotyny czy MOM (mięso oddzielone mechanicznie). Warto też zwrócić uwagę na informację, że na 100 g produktu wykorzystuje się więcej niż 100 g mięsa (dokładnie 105 g na 100 g produktu).

Tego typu kiełbasa ma delikatny smak, jest lekko wędzona i dobrze przyprawiona, ale bez zbędnej przesady. Dzięki temu trafia w gusta wielu osób. Zarówno tych, którzy lubią klasykę, jak i tych, którzy szukają czegoś „lżejszego” na grilla.

Kiełbasa śląska z szynki właściwości

Jak już wspomniałem, dla mnie największą zaletą tej kiełbasy jest to, że jest stosunkowo mało tłusta. Dzięki temu kiełbasa nie tylko lepiej się piecze, ale też nie powoduje zbyt intensywnego, charakterystycznego kapania tłuszczu na węgiel, które często psuje smak potraw z grilla. Dla wielu z was to spora różnica: mniej dymu, mniej przypaleń i bardziej naturalny smak mięsa.

Getty Images, fotodrobik

Kolejna kwestia to rzecz jasna wspaniały prosty skład. Im krótsza lista składników, tym łatwiej ocenić, co tak naprawdę się kupuje. W tym przypadku nie ma miejsca na „chemię”, co dla wielu osób jest dziś kluczowe przy wyborze wędlin.

I to wszystko dostać można w naprawdę atrakcyjnej cenie. Choć 14,99 zł za 400-gramowe opakowanie kiełbasy z marketu na pozór wydaje się niezbyt niską ceną, to biorąc pod uwagę jej jakość ta ocena zmienia się diametralnie. Za takie pieniądze po prostu nie da się dostać nigdzie lepszego produktu!

Kiełbasa śląska z szynki - zastosowanie w kuchni

Przede wszystkim trzeba powtórzyć jedno. To produkt wręcz stworzony na grilla. Dzięki swojej strukturze i zawartości mięsa kiełbasa dobrze trzyma kształt, nie rozpada się i równomiernie się przypieka. Skórka robi się lekko chrupiąca, a środek pozostaje soczysty.

Można ją również przygotować na patelni albo w piekarniku. Sprawdzi się wszędzie tam, gdzie chce się uzyskać szybki i konkretny posiłek. Świetnie smakuje podana z pieczywem, musztardą czy chrzanem, ale też jako dodatek do prostych dań obiadowych.

To dobra opcja na spotkania rodzinne czy ze znajomymi, kiedy zależy wam na czymś sprawdzonym. Nie należy się martwić, że kiełbasa skurczy się zanadto na ruszcie albo zamieni się w tłustą, ciężką potrawę.