Kiedy organizujesz grilla dla rodziny lub znajomych, chcesz podać coś smacznego i aromatycznego. Problem w tym, że nie każda kiełbasa dostępna w sklepie spełnia oczekiwania. Wiele produktów zawiera długą listę dodatków, konserwantów czy składników, których lepiej unikać. Dlatego coraz więcej osób zwraca uwagę nie tylko na cenę, ale przede wszystkim na skład. Tym razem Bartłomiej Szkutnik, znany z Instagramowego konta „Fit Recenzje”, przyjrzał się kiełbasom z Biedronki i wybrał te, które jego zdaniem zasługują na miejsce na grillu.

Na co zwrócić uwagę przy wyborze kiełbasy na grilla?

Ekspert podkreśla, że podczas zakupów warto kierować się kilkoma prostymi zasadami. Dobra kiełbasa powinna zawierać minimum 90 proc. mięsa i mieć możliwie krótki skład. Im mniej dodatków, tym lepiej. Warto również sprawdzić zawartość soli. Najlepiej, jeśli nie przekracza ona 2 g na 100 g produktu.

Dodatkowym atutem jest wysoka zawartość białka, na poziomie co najmniej 17%, oraz jak najniższa ilość tłuszczów nasyconych. Zdaniem eksperta właśnie takie parametry najczęściej wyróżniają produkty, które oferują dobrą jakość i sprawdzają się podczas grillowania.

Te kiełbasy z Biedronki ekspert uznał za najlepsze

Bartłomiej Szkutnik przeanalizował ofertę kiełbas dostępnych w Biedronce. Wśród wielu produktów wskazał cztery propozycje, które jego zdaniem zasługują na uwagę klientów.

  1. Pierwszą z nich jest kiełbasa Morlińska z piersi kurczaka. To propozycja dla osób, które lubią delikatniejszy smak mięsa drobiowego. Zawiera 93% mięsa i ma najmniej tłuszczów nasyconych. Z mojego doświadczenia powiem ci, że kiełbasa ta dobrze sprawdza się na grillu, szybko się podpieka i zachowuje soczystość. Kilka razy przygotowywałam ją podczas rodzinnych spotkań i zawsze znikała z talerza szybciej, niż się spodziewałam. 
  2. Drugą rekomendacją jest kiełbasa Śląska marki Kraina Wędlin Select. Wyróżnia ją prosty skład oraz wysoka zawartość mięsa (105 g na 100 g kiełbasy). Na ruszcie nabiera przyjemnego aromatu dymu i dobrze komponuje się zarówno z pieczywem, jak i grillowanymi warzywami.
  3. Ekspert zwrócił również uwagę na kiełbasę Sądecką z tej samej linii produktowej. Ja lubię ją za bardziej wyrazisty smak i tradycyjny charakter. Podczas grillowania skórka delikatnie się przypieka, a środek pozostaje soczysty.

Choć każda z tych kiełbas ma swoje zalety, to jeszcze inna została oceniona szczególnie wysoko i to właśnie ona zdobyła miano prawdziwego pewniaka.

Kiełbasa śląska z szynki Kraina Wędlin Nature. Tę musisz spróbować

Kiełbasa śląska z szynki Kraina Wędlin Nature to produkt, który według eksperta wyróżnia się wyjątkowo prostym składem i wysoką zawartością mięsa.

Największe wrażenie robi krótka lista składników (jest ich jedynie 6). W czasach, gdy wiele produktów zawiera całą serię dodatków technologicznych, taki skład jest miłą odmianą. Dzięki temu po ugrillowaniu można skupić się na tym, co najważniejsze, na smaku mięsa i przypraw.

Przygotowywałam tę kiełbasę już kilka razy podczas weekendowych spotkań. Najlepiej smakuje grillowana na średnim ogniu przez kilka minut z każdej strony. Skórka staje się lekko chrupiąca, a środek pozostaje soczysty i aromatyczny. Nie potrzebuje wielu dodatków. Wystarczy świeże pieczywo, musztarda i ogórek kiszony. Koniecznie musisz ją spróbować.

Redakcja MojeGotowanie.pl

Tych kiełbas lepiej nie kupować

Podczas zakupów warto wiedzieć nie tylko, które produkty wybierać, ale także których unikać. Ekspert wskazał trzy kiełbasy, które jego zdaniem wypadają zdecydowanie słabiej na tle konkurencji.

Pierwsza z nich to kiełbasa Regionalna. Powodem jest obecność mięsa oddzielonego mechanicznie oraz dużej liczby dodatkowych składników. MOM powstaje poprzez oddzielanie resztek mięsa od kości przy użyciu specjalnych urządzeń. Efektem jest masa mięsna wykorzystywana często w tańszych produktach.

Drugim produktem, który nie zdobył uznania eksperta, jest kiełbasa Parówkowa. Zawartość mięsa to jedynie 63%. Trzecim natomiast jest kiełbasa śląska z Krainy Wędlin.

Zobacz cały film: