Wbrew pozorom odgrzewanie pierogów nie jest takie proste, bo gotowane w garnku mogą się rozlecieć, mikrofala robi z nich gumowe kluski, a smażenie na patelni to ryzyko przypalenia i sprzątania pryskającego tłuszczu. Jeśli jednak masz airfryera, problem znika, bo to urządzenie świetnie sprawdza się nie tylko do smażenia frytek, ale i odgrzewania pierogów. Dzięki niemu w kilka minut możesz mieć na talerzu coś, co smakuje nawet lepiej niż pierogi świeżo ugotowane, gdyż skórka robi się lekko przypieczona, a środek pozostaje ciepły i soczysty.
Jak odgrzewać pierogi w air fryerze? Ustawienia, czas i proste triki
Odgrzewanie pierogów w airfryerze to bułka z masłem, ale trzeba znać kilka zasad:
- Rozgrzej urządzenie do 180°C. Jeśli Twój model wymaga rozgrzania wcześniej, daj mu kilka minut.
- Ułóż pierogi w jednej warstwie – nie mogą leżeć jeden na drugim, więc jeśli masz ich więcej, podziel je na porcje.
- Jeśli pierogi są mocno przesuszone, spryskaj je lekko wodą przed pieczeniem – to poprawi konsystencję ciasta.
- Piecz przez 6–10 minut – cieńszym pierogom wystarczy 5–6 minut, a grubsze i bardziej nadziane potrzebują 8–10 minut.
- W połowie czasu możesz je obrócić, ale nie musisz. A jeśli pierogi przypiekają się zbyt szybko, zmniejsz temperaturę do 160–170°C.
- Nie odgrzewaj pierogów dwa razy. Raz podpieczone – zjedz od razu, bo po kolejnym podgrzaniu będą suche i gumowate.
Jakie pierogi najlepiej się nadają do podgrzewania w air fryerze?
W airfryerze możesz odgrzać właściwie wszystko rodzaje pierogów, ale najlepiej do tej metody nadają się:
- pierogi z mięsem mielonym – robią się przypieczone z zewnątrz i soczyste w środku,
- pierogi ruskie – zyskują lekką chrupkość i kremowy środek,
- pierogi z kapustą i grzybami – smakują intensywniej po podpieczeniu,
- pierogi drożdżowe smażone i pieczone – zachowują puszystość i mają chrupiący spód.
Uważaj jednak na pierogi z mokrym nadzieniem, np. owocowym czy z serem – kontroluj je częściej i skracaj czas. A jeśli robisz pierogi od podstaw z myślą o air fryerze, użyj nieco grubszego ciasta, bo lepiej się tu sprawdzi i nie popęka.
Z czym podać pierogi z airfryera?
Mając rumiane i chrupiące pierogi z airfryera nie potrzeba już zbyt wielu dodatków, jednak, aby stworzyć pełne danie obiadowe, można dorzucić takie dodatki ja:
- kwaśna śmietana – klasyka, która zawsze się sprawdza,
- sos czosnkowy na bazie jogurtu z koperkiem,
- pikantny sos pomidorowy lub domowy ketchup,
- karmelizowana cebulka – idealna do ruskich,
- klarowane masło z cebulką lub olej lniany – świetnie pasują do kapuścianych.
Możesz też dorzucić do air fryera plasterki boczku, kiełbasy lub cebuli i zapiec wszystko razem. Wtedy w kilka minut uzyskasz idealny obiad, który wypełni brzuch na długie godziny.
