Choć podium należało w tym roku do Grecji, Włoch i Meksyku, Polska odważnie puka do czołówki światowych kuchni. Nasze tradycyjne potrawy, choć niekiedy wciąż kontrowersyjne dla obcokrajowców, zdobywają uznanie dzięki smakowi i prostocie. Czy w przyszłym roku uda się wskoczyć do pierwszej dziesiątki? Jeśli utrzymamy obecne tempo – wszystko jest możliwe.
Grecka kuchnia na szczycie
Nowy ranking Taste Atlas, globalnego przewodnika kulinarno-turystycznego specjalizującego się w ocenie kuchni tradycyjnych i regionalnych, przyniósł niemałe zaskoczenia. Wśród najlepszych kuchni świata na rok 2025 zwyciężyła kuchnia grecka, która minimalnie wyprzedziła włoską. Ku mojemu wielkiemu zaskoczeniu, podium zamknęła kuchnia meksykańska, spychając inne znane i cenione style kulinarne poza pierwszą trójkę.
TOP 10 zestawienia prezentuje się następująco:
- Kuchnia grecka
- Kuchnia włoska
- Kuchnia meksykańska
- Kuchnia hiszpańska
- Kuchnia portugalska
- Kuchnia turecka
- Kuchnia indonezyjska
- Kuchnia francuska
- Kuchnia japońska
- Kuchnia chińska
Polska na 11. miejscu. Lepsza niż Chorwacja, Indie i Tajlandia
Choć Polska nie zmieściła się w pierwszej dziesiątce, zajęcie 11. miejsca to i tak duży sukces, zwłaszcza że to kolejny rok z rzędu, gdy nasza kuchnia utrzymuje wysoką pozycję. Jeszcze w 2022 roku byliśmy na 14. miejscu, rok później na 13., a obecnie nie tylko utrzymaliśmy zeszłoroczną lokatę, ale wyprzedziliśmy znane kulinarnie kraje, takie jak:
- Indie
- USA
- Tajlandia
- Gruzja
- Chorwacja
Co doceniono w polskiej kuchni? Wśród najlepiej ocenianych dań znalazły się:
- Pączki
- Pierogi
- Gołąbki
- Sernik
- Babka
- Klopsy
- Gulasz
- Golonka
- Szarlotka
Polskie hity i kulinarne kontrowersje
Taste Atlas co roku wyróżnia także najlepsze dania w poszczególnych kategoriach. W 2024 roku sernik został uznany za najlepszy serowy deser świata, wyprzedzając m.in. nowojorski czy japoński odpowiednik. W ubiegłym miesiącu triumfowała natomiast szarlotka, która okazała się najlepszym ciastem na świecie, pokonując słynne francuskie i brytyjskie desery.
Jednak nie wszystko spodobało się międzynarodowym jurorom. W rankingu najgorszych potraw świata 2025 znalazły się dwie polskie propozycje. Żymlok śląski zajął 14. miejsce, a czernina 47. miejsce. Te dania, choć w Polsce mają swoich zwolenników, za granicą wzbudzają kontrowersje i często niezrozumienie.
Choć polskie miasta nie zostały ujęte jako kulinarne destynacje w tegorocznym rankingu Taste Atlas, to pozycja polskiej kuchni rośnie z roku na rok. Autorzy zestawienia podkreślają nasze bogate tradycje, zamiłowanie do domowych wypieków i dań „od serca”.
