Latem nie ma nic lepszego niż świeże maliny, borówki czy truskawki z bitą śmietaną. Ale co jeśli potrzebujesz takiego puszystego dodatku na już, a nie masz ochoty brudzić sprzętów ani siłować się z trzepaczką? Istnieje prosty i szybki sposób, który zasługuje na złoty medal, a wciąż mało kto go stosuje. Zobacz, o czym mowa, a ubijanie śmietany stanie się prostsze niż kiedykolwiek wcześniej.
Domowa bita śmietana bez miksera i trzepaczki
Zamiast wyciągać miskę, końcówki do ubijania i później wszystko myć, sięgnij po zwykły szklany słoik z zakrętką. Ten sposób to prawdziwy hit wśród tych, którzy lubią proste rozwiązania. Nie potrzebujesz prądu, hałasu miksera, ani siły w nadgarstkach. Wystarczy, że zrobisz kilka prostych rzeczy i po chwili masz gotową puszystą bitą śmietanę.
Ten sposób świetnie sprawdzi się wtedy, gdy jesteś na działce, w podróży albo po prostu nie chcesz brudzić kuchni. To też idealna opcja, gdy potrzebujesz niewielkiej ilości bitej śmietany – na jedną porcję deseru, do naleśnika czy kawy. Nie opłaca się wtedy wyciągać całego sprzętu. A tu? 60 sekund i gotowe. Trzeba jednak pamiętać o 1 bardzo ważnej zasadzie, bo inaczej wszystkie starania mogą pójść na marne.
Jak ubić śmietanę w słoiku? Pamiętaj o 1 kroku
Zanim zaczniesz potrząsać słoikiem jak shakerem, pamiętaj o jednej ważnej rzeczy: wszystko musi być porządnie schłodzone - nie tylko śmietanka kremówka, ale i sam słoik. Śmietanka powinna więc spędzić minimum kilka godzin w lodówce, najlepiej zostawić ją tam nawet na całą noc. A słoik? Jemu wystarczy już pół godziny chłodzenia, a dzięki temu śmietanka szybciej się ubije i będzie bardziej stabilna.
Jak to działa w praktyce? Wystarczy tylko kilka prostych kroków:
- Wlej do schłodzonego słoika mocno zimną śmietankę 30% albo 36%. Nie lej jednak do pełna, tylko zostaw miejsce na powietrze, bo to ono właśnie sprawi, że śmietana stanie się puszysta.
- Zakręć wieczko i… zacznij potrząsać. Energicznie. Równo, z rytmem, tak jakbyś mieszała koktajl.
- Po mniej więcej 30 sekundach sprawdź konsystencję. Nie przesadzaj z czasem, bo za długo potrząsana śmietana może się zacząć rozwarstwiać – i zamiast puszystego kremu wyjdzie ci coś w stylu domowego masła.
Źródło: Facebook.com/people/Sprytne-Triki
Bita śmietana ze słoika - dodatki
Jeśli chcesz, żeby twoja bita śmietana była lekko słodka, wsyp odrobinę cukru pudru albo wlej odrobinę syropu klonowego przed potrząsaniem. Możesz też dorzucić kroplę ekstraktu waniliowego – śmietana zyska wtedy nie tylko puszystą konsystencję, ale i delikatny aromat. Z kolei gotowa bita śmietana może być podawana z takimi dodatkami jak listki świeżej mięty, starta czekolada czy odrobina mielonego cynamonu.
