Jajka przygotowane w ten sposób zmienią twoje myślenie o tym powszechnym składniku, powstają bowiem w zupełnie inny sposób, niż wszystkie znane do tej pory. Te na miękko, sadzone lub formie jajecznicy szybko pójdą w odstawkę. Zrób je na Wielkanoc, to tylko chwila pracy, a efekt zaskoczy wszystkich gości. Gwarantuję, że później będziesz jeść je nie tylko na święta.
Jak zrobić smażone ugotowane jajka?
Składniki:
- 6 ugotowanych jajek na twardo
- 2 łyżki oliwy
- sól i pieprz do smaku
Przygotowanie krok po kroku:
- Jajka ugotuj na twardo przez 8 minut, mierząc czas od momentu, gdy zaczną wrzeć. Potem przelej je zimną wodą i zostaw w niej na chwilę, żeby przestygły. Możesz też od razu przełożyć je do miseczki wypełnionej lodowatą wodą z kostkami lodu. Potem ostrożnie je obierz. Chodzi o to, żeby ich powierzchnia była jak najbardziej gładka, bo to po prostu lepiej wygląda. Ale jeśli się nie uda, to też nie rób z tego wielkiej tragedii, bo to tylko efekt wizualny, smak się nie zmieni.
- Na patelni rozgrzej oliwę, ułóż jajka i smaż je z każdej strony, aż przyjemnie się zrumienią. Gotowe jajka smażone zdejmij z patelni. Możesz dodatkowo położyć na chwilę na ręczniku papierowym, żeby oddały nadmiar tłuszczu. W tym momencie posól je i popieprz do smaku. Od razu zrób też lekką sałatkę i rozłóż na niej smażone ugotowane jajka.
Podaj jajka smażone z lekką sałatką
Składniki:
- 5 pomidorków koktajlowych
- 2-3 ogórki gruntowe lub 1 sałatkowy
- feta (ilość dostosuj do swoich upodobań)
- czerwona cebula, kilka plasterków
- garść szczypiorku
- sól do smaku w razie potrzeby
- 1 łyżka oliwy
- 2 łyżki soku z cytryny
- natka pietruszki do przybrania
Przygotowanie krok po kroku:
- Pomidorki przekrój na pół lub na ćwiartki. Ogórki ze skórką potnij w słupki (możesz je obrać, jeśli tak wolisz). Szczypiorek umyj dokładnie, osusz i posiekaj drobno. Fetę pokrój w kostkę.
- Na talerzu rozłóż pomidorki, ogórki, fetę, plasterki czerwonej cebuli, raczej takie porozdzielane (czyli powstaną z niej kółeczka). Wierzch posyp szczypiorkiem. Nic nie mieszaj. Na sałatce rozłóż smażone ugotowane jajka. Całość polej dobrej jakości oliwą i sokiem cytrynowym. Na koniec możesz jeszcze ozdobić ją natką pietruszki.
Źródło: przepis pochodzi z Instagrama @themodernnona
