W domu wszyscy domownicy kłócą się o piętki tego chleba. Podczas krojenia jest chrupiący, jędrny i bardzo pachnący. To jeden z najprostszych wypieków, który robię każdego tygodnia. Już od dawna nie odwiedzam stacjonarnych piekarni, od kiedy wiem, jak zrobić najlepsze pieczywo. Wystarczą składniki, które macie pod ręką w domu.

Żeliwny garnek Silvercrest z Lidla

Żeliwne garnki z Lidla to inwestycja na lata. Już jako mała dziewczynka pamiętam, jak moja babcia używała ich do duszenia mięsa, przygotowywania pieczeni czy robienia swojego bochenka na kanapki. Ten z Lidla ma idealne rozmiary i można go przekładać do piekarnika. Powłoka emaliowana znajduje się zarówno wewnątrz, jak i na zewnątrz garnka, co z pewnością ułatwia czyszczenie go po skończonym pieczeniu. Z systemem Drop-SystemI można go użyć do soczystego i aromatycznego pieczenia, duszenia lub gotowania warzyw na parze. Jest odporny na temperaturę piekarnika do 240 stopni Celsjusza. To także doskonały wybór do kuchenek indukcyjnych. Pieczywo wychodzi z niego chrupiące i bardzo smaczne. Skórka chrupie, jak należy!

Opinie użytkowników

Wielu użytkowników pokochało garnki żeliwne. Są wykonane niezwykle solidnie i można w nich smażyć, dusić, gotować, a nawet piec! Sprawdźcie, jak wypowiadają się o nich w swoich doświadczeniach:

Mam kilka garnków żeliwnych w różnych rozmiarach i wszystkie sprawdzają się świetnie!

Ten garnek idealnie nadaje się do powolnego gotowania. Na płycie indukcyjnej nie ma potrzeby używania maksymalnych ustawień. Garnek i jego zawartość nagrzewają się tak szybko, że można gotować wszystko w średniej temperaturze. Nic nie przywiera, a czyszczenie jest szybkie i łatwe.

Mały, ale idealnie uformowany, dobrej jakości i wystarczający na mini bochenek chleba.

Jak zrobić chrupiący chleb w żeliwnym garnku?

Chleb pszenny na zakwasie z garnka żeliwnego z Lidla wychodzi doskonały. Co tydzień piekę od razu dwa bochenki. Dodaję do niego także ulubione dodatki na zmianę. Nieraz są to pokrojone suszone pomidory, innym razem podduszana cebula i oliwki. Wszystko zależy od wyobraźni. Gdy mam ochotę na słodszą wersję, dorzucam posiekane rodzynki i odrobinę cynamonu - to świetna alternatywa dla klasycznych cynamonek, które są bardziej pracochłonne. Sekretnym składnikiem jest kleik z siemienia lnianego, który nadaje mu wilgotność i świeżość przez tydzień. Wystarczy zagotować w wodzie 2 łyżki siemienia i po 15 minutach odcedzić kleik.

Składniki:

  • 400 g mąki pszennej chlebowej,
  • 250 ml wody,
  • 100 g zakwasu żytniego,
  • 2 łyżki kleiku z siemienia lnianego,
  • 1 łyżeczka soli,
  • dowolne dodatki - posiekane oliwki lub suszone pomidory.

Przygotowanie:

  1. Mąkę przesiej za pomocą sitka i dolej stopniowo wodę.
  2. Następnie dodaj zakwas na chleb, kleik z siemienia lnianego i wymieszaj dokładnie.
  3. Wsyp sól.
  4. Wyrabiaj ciasto ręcznie lub z pomocą kuchennego miksera.
  5. Przełóż ciasto do garnka żeliwnego wysmarowanego oliwa lub wyłożonego papierem do pieczenia.
  6. Odstaw na około 4 godziny do wyrośnięcia.
  7. Możesz włożyć garnek na taką samą ilość czasu do piekarnika nastawionego do 30 stopni Celsjusza.
  8. Po tym czasie, gdy ciasto wyrosło, włóż garnek z ciastem na chleb do piekarnika rozgrzanego do 220 stopni Celsjusza.
  9. Piecz przez 35 minut do uzyskania chrupiącej skórki.