Wiele osób wybiera keczup kierując się przyzwyczajeniem lub rozpoznawalnym logo na etykiecie. Tymczasem okazuje się, że wysoka cena nie musi oznaczać najlepszego smaku ani najwyższej jakości wykonania produktu. W najnowszym porównaniu niemieccy eksperci przyjrzeli się zarówno markom premium, jak i produktom marek własnych popularnych sieci handlowych. Efekt? W czołówce znalazł się sos dostępny za kilka złotych, który od lat stoi na półkach jednego z dyskontów.

Eksperci porównali 23 popularne keczupy. Liczył się nie tylko smak

Badanie objęło 23 keczupy sprzedawane na niemieckim rynku. Oceniono zarówno produkty znanych marek, jak Heinz, jak i sosy oferowane przez sieci Aldi, Lidl, Edeka czy Rewe. W zestawieniu znalazły się również ekologiczne propozycje marek Byodo i Bio Zentrale.

Specjaliści nie ograniczyli się wyłącznie do degustacji. Pod uwagę wzięli również konsystencję, udział pomidorów w recepturze, przejrzystość informacji na etykiecie, obecność ewentualnych zanieczyszczeń oraz to, czy opakowanie łatwo poddaje się recyklingowi.

Każdy produkt otrzymał ocenę w skali od „niedostatecznej” do „bardzo dobrej”. Niższe noty trafiały do keczupów z dużą ilością cukru i soli, a także do tych, w których tradycyjny cukier zastąpiono innymi substancjami słodzącymi.

Ceny analizowanych produktów były bardzo zróżnicowane. Za 100 ml trzeba było zapłacić od około 0,26 do nawet 1,33 euro (od 1 zł do 5,70 zł). Wyniki pokazały jednak, że koszt zakupu nie przesądza o końcowej ocenie.

Najlepszy smak miał regionalny produkt. To jednak nie on okazał się największą niespodzianką

Najwyższą ocenę za walory smakowe zdobył keczup Born z Turyngii. Był jedynym produktem, który w tej kategorii otrzymał maksymalnie wysoką notę. Butelka o pojemności 450 ml kosztuje około 8,50 zł (1,99 euro).

Choć pod względem smaku wypadł znakomicie, nie zdobył najwyższej możliwej oceny końcowej. O końcowym wyniku decydowały bowiem również pozostałe elementy analizy, w tym skład, oznaczenia na opakowaniu czy kwestie związane z recyklingiem.

Tani keczup z Lidla znalazł się w ścisłej czołówce

Jednym z największych zaskoczeń badania okazały się wyniki najtańszych produktów. Wysokie noty zdobyły dwa keczupy, których cena wynosi w przeliczeniu około 1 zł za 100 ml. Były to Edeka Gut & Günstig oraz Kania Classic sprzedawany w sklepach Lidl.To właśnie Kania Classic jest dobrze znany także polskim klientom. Standardowo opakowanie o masie 560 g kosztuje w Polsce około 4,50 zł. 

Redakcja MojeGotowanie.pl

Na co zwrócić uwagę przy zakupie keczupu?

Autorzy badania podkreślają, że nie warto kierować się wyłącznie ceną czy hasłami reklamowymi na etykiecie. Dobrym pomysłem jest sprawdzenie składu oraz informacji umieszczonych przez producenta.

Eksperci zwrócili także uwagę na opakowania. Nie wszystkie plastikowe butelki równie łatwo poddają się recyklingowi. Problemem bywają m.in. trudne do usunięcia etykiety czy zastosowane kleje, dlatego pod tym względem korzystniej wypadają często opakowania szklane.

W trakcie analizy wykryto również produkty, które otrzymały niskie oceny z powodu stwierdzenia podwyższonego poziomu toksyn pleśniowych. Dotyczyło to keczupów marek Felix, Hello Taste oraz K-Klassik z sieci Kaufland.