Przy zakupie kawy łatwo wpaść w przyzwyczajenie. Sięgasz po tę samą paczkę, bo wiesz, czego się spodziewać - często mimo tego, że ona wciąż i wciąż drożeje. Tymczasem wystarczy przyjrzeć się mniej znanym markom, żeby znaleźć coś równie smacznego za mniejsze pieniądze. Tak właśnie trafiłam na produkt, który może przypaść do gustu miłośnikom klasycznego włoskiego espresso. Przyciągnęło mnie opakowanie, a zatrzymał smak.

Włoska kawa z Biedronki za 30 zł. Smakuje jak droższe mieszanki

Mowa o kawie ziarnistej GustoBello Caffè Firenze Ispirazione Selected Blend, którą wypatrzyłam w Biedronce. Opakowanie 500 g kosztowało 29,99 zł, czyli kilogram wychodzi około 60 zł. To umiarkowana cena, zwłaszcza że za popularną i porównywalną do niej Lavazzę Qualità Rossa w kilogramowym opakowaniu trzeba zapłacić często około 75-80 zł. 

Redakcja MojeGotowanie.pl Zdjęcie własne

Co kryje się w kolorowej paczce? Mieszanka arabiki i robusty, której ziarna pochodzą z Brazylii, Hondurasu i Ugandy. Kawa została wypalona we Włoszech. Sama nazwa tej kawy jest podpowiedzią na temat tego, jak powinno się ją pić. Caffè oznacza czarną, mocną i krótką kawę - najczęściej espresso, które wychyla się na jeden raz, bez dzielenia picia na raty. Dodaje energii momentalnie, tuż po wypiciu. To nie jest kawa do kilkugodzinnych posiadówek, tylko szybki konkret.

Caffe Firenze przypadnie ci do gustu szczególnie wtedy, gdy nie przepadasz za owocową kwasowością. W smaku dominuje przyjemna, palona głębia, z karmelowym skojarzeniem i delikatną goryczką. Nie jest to kawa przesadnie subtelna, lecz raczej konkretna, w klasycznym włoskim stylu.

Goryczka jest typowa dla wielu włoskich kaw do espresso, ale nie wykrzywia mnie od niej - choć espresso zaczęłam pić na serio dopiero niedawno. Dzięki temu nadaje się ona również do kaw mlecznych. Jej smak bez problemu „przebije” się przez mleko. 

Lavazza ma godną rywalkę? Podobieństwo widać już po pierwszym łyku

Najbliższym punktem odniesienia dla Caffè Firenze jest Lavazza Qualità Rossa. Obie kawy łączą arabikę z robustą i stawiają na pełniejszy, wyrazisty smak zamiast mocno owocowych nut.

Qualità Rossa ma charakterystyczny czekoladowy aromat z akcentami suszonych owoców. Firenze idzie w podobnym kierunku, ale jej smak można określić jako bardziej karmelowo-palony. To nie identyczne mieszanki, jednak jeśli lubisz czerwoną Lavazzę, warto dać szansę tańszej konkurentce.

W tej samej włoskiej serii GustoBello znajdziesz też Caffè Roma Ispirazione, czyli kawę ze 100% arabiki. To alternatywa, jeśli zamiast mocno energetycznej mieszanki z robustą wolisz spróbować bardziej wyważonej, łagodniejszej opcji.

Jak parzyć Caffè Firenze, żeby wydobyć z niej najlepszy smak?

Na opakowaniu producent podpowiada trzy metody przygotowania: ekspres, kawiarkę i french press. Do ekspresu ziarna należy zmielić drobno, do kawiarki średnio, a do french pressu grubo. Możesz również zaparzyć ją tradycyjnie w filiżance. Producent zaleca wsypać 9 g zmielonej kawy, zalać 150 ml wody o temperaturze 90-95 stopni i parzyć przez 4 minuty. Przy parzeniu w kawiarce uważaj z długością ekstrakcji i intensywnością mocy palnika. Florencka kawa GustoBello parzona z błędami, może nabrać za dużo goryczki.

Jeśli lubisz kawę z mlekiem, Firenze również powinna się sprawdzić. Jej wyrazisty charakter nie ginie łatwo pod mleczną pianką, a lekko karmelowy posmak przyjemnie komponuje się z naturalną słodyczą mleka.

Za około 30 zł dostajesz pół kilograma włoskiej kawy, którą możesz przygotować na kilka sposobów. W dobie, kiedy kawa coraz bardziej drożeje, jest ciekawym zamiennikiem dla droższych opcji. Szczególnie jeśli szukasz mocnej, włoskiej z charakteru kawy bez wyraźnego kwasku.