Jedni biorą zwykłą wodę i płuczą pod nią świeże truskawki. Inni natomiast moczą je w wodzie wymieszanej z octem lub sodą (a czasami nawet w obu na raz). Jeszcze inni kupują specjalne płyny, które mają pomóc wyczyścić owoce. Trudno się czasami połapać, które rozwiązanie jest najlepsze. Z pomocą przychodzi Katarzyna Bosacka, znana i lubiana dziennikarka.

Czym myć truskawki?

Katarzyna Bosacka w jednym z ostatnich filmików, opublikowanych na Instagramie, wyjaśnia, czym myć truskawki. I wbrew pozorom rozwiązanie jest prostsze niż mogłoby się wydawać. Ani ocet, ani soda nie będą ci potrzebne.

Truskawki Bosacka zaleca myć pod bieżącą (letnią) wodą najlepiej bezpośrednio przed spożyciem. Jej stanowisko jest zgodne ze zdaniem Głównego Inspektoratu Sanitarnego, Instytutu Żywności i Żywienia, a nawet Światowej Organizacji Zdrowia. Wszystkie te organizacje zalecają mycie truskawek pod zwykłą, bieżącą wodą z kranu.

A co z sodą i octem?

Dziennikarka zauważa, że nie warto nabierać się na chwilowe mody z Internetu. Według niej:

moczenie truskawek w occie albo w sodzie jest po prostu bez sensu

Podobnie rzecz się ma ze specjalnymi płynami do mycia owoców. W internecie znajdziesz mnóstwo takich produktów, które rzekomo mają pomóc usunąć pestycydy z owoców. Ich stosowanie jest według Bosackiej również niepotrzebne. 

Zobacz film, na którym autorka opowiada o myciu truskawek:

 

Jak myć truskawki pod bieżącą wodą?

Ja od lat myję truskawki jedynie pod bieżącą, letnią wodą. Zobacz, jak robię to krok po kroku.

  1. Wyjmij z lodówki taką ilość truskawek, jaką zamierzasz użyć. Nie myj owoców na zapas, ponieważ wilgoć przyspiesza rozwój pleśni, a w konsekwencji psucie się owoców.
  2. Przełóż owoce na durszlak. Nie usuwaj szypułek. Jeśli oderwiesz je przed myciem, owoce zaczną chłonąć wodę i staną się wodniste w smaku. Mogą też łatwo rozpadać się.
  3. Zanim zaczniesz myć truskawki, przejrzyj je. Usuń zepsute sztuki.
  4. Włóż durszlak z owocami pod wodę (najlepiej letnią) i płucz truskawki lekko nimi potrząsając, by usunąć piasek i ewentualne zabrudzenia. Nie musisz płukać ich godzinami. Wystarczy dosłownie pół minuty. Zwróć jedynie uwagę, by wszystkie owoce zostały umyte, także te, które znajduje się na dnie durszlaka.
  5. Umyte owoce zostaw na sicie, by ociekły z wody. Możesz je też rozłożyć na ręczniku kuchennym, by równomiernie obeschły. 
  6. Na koniec zjedz je ze smakiem.

Getty/iStock, S_A_N

A po inne ciekawe triki i przepisy zajrzyj koniecznie na nasz kanał nadawczy. Znajdziesz tam mnóstwo sezonowych inspiracji.