Chyba każdy z nas lubi sobie coś czasem pochrupać, szczególnie podczas oglądania filmu czy na imprezie ze znajomymi. Nie wszyscy jednak chcą kupować sklepowe chipsy, prażynki czy krakersy, więc warto znać alternatywy do łatwego przygotowania w domu. Jednym z takich przepisów jest łososiowy chrust, czyli łososiowe chrupki z dosłownie 2 składników. Zobacz, jak szybko się je przygotowuje, a od razu zechcesz spróbować.
Jak zrobić domowe chrupki łososiowe?
W sieci można znaleźć przeróżne przepisy na domowe chipsy i to nie tylko na bazie ziemniaków, ale i cukinii, jarmużu, batatów czy buraka. Można też trafić na pomysły na chipsy z tortilli, suchego makaronu czy papieru ryżowego i właśnie ten ostatni pomysł jest bazą dla łososiowych chruścików. Świetnie się składa, bo papier ryżowy od kilku miesięcy zalega mi w kuchennej szafce. Chodzi tu o to, aby pokroić papier ryżowy na kawałki, a potem na każdym z nich ułożyć plasterek wędzonego łososia i usmażyć całość na głębokim tłuszczu.
Całość trwa dosłownie chwilkę, a gotowe chrupki smakują i wyglądają genialnie. Potem wystarczy je już tylko posypać ulubionymi przyprawami i opcjonalnie dorzucić wyraziste dodatki, takie jak sos sojowy, wasabi czy świeża zielenina. Zobacz dokładny przepis poniżej i obejrzyj krótkie wideo, na którym najlepiej widać cały proces przygotowania.
Źródło: Getty/iStock
Łososiowe chrupki z papieru ryżowego - przepis
Składniki:
- kilka arkuszy papieru ryżowego
- parę plasterków łososia wędzonego na zimno
- olej do smażenia
- do podania: sos sojowy, wasabi, świeży koperek i szczypiorek
Przygotowanie:
- Arkusze papieru ryżowego pokrój na 4 części (lub więcej, jeśli chcesz uzyskać mniejsze chrupki) i na każdej z nich połóż niewielkie plasterek łososia wędzonego.
- Na głębokiej patelni lub w garnku rozgrzej olej i wrzucaj na niego przygotowane łososiowe chrupki. Smaż całość aż chipsy zarumienią się od spodu, a potem ostrożnie przewróć całość na drugą stronę.
- Rumiany łososiowy chrust przekładaj na talerz, wyłożony ręcznikiem papierowym, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
- Gotowe łososiowe chrupki podawaj z kropelką sosu sojowego i niewielką ilością wasabi. Na wierzchu posyp je posiekanym szczypiorkiem i/lub koperkiem.
Źródło: Instagram.com/kulinarnewyzyny
