Myśląc o lemoniadzie, od razu mam przed oczami wodnisty napój z dużą ilością cytryny i świeżej mięty. Pewnie takie same skojarzenia ma większość Polaków, ale okazuje się, że w innych zakątkach świata lemoniada może mieć zupełnie inny charakter. Ostatnio trafiłam w sieci na meksykańską wersję, która najpierw mocno mnie zaskoczyła, a potem zachwyciła. Można ją bez problemu zrobić w każdym polskim domu i to tylko z kilku składników. Smak, konsystencja i wygląd gotowego napoju są 10/10, a pracy przy nim tyle, co nic.

Jak zrobić lemoniadę inaczej? Meksykańska wersja zachwyci każdego

Od kiedy za oknem panują rekordowe upały, staram się pilnować odpowiedniego nawodnienia bardziej niż zwykle. Muszę jednak szczerze przyznać, że picie samej wody szybko mi się nudzi, więc szukam ciekawszych alternatyw. Wybieram różnego rodzaju soki owocowe, klasyczny babciny kompot, a nawet mrożoną herbatę i kawę, ale zdecydowanie najlepiej sprawdzają mi się różnego rodzaju lemoniady.

Zazwyczaj piłam ten rarytas w klasycznej wersji cytrynowej lub ewentualnie z plasterkiem ogórka czy garścią borówek, ale ostatnio trafiłam lemoniadę po meksykańsku i mocno mnie ona zaskoczyła. Przepis ten znalazłam na facebokowym profilu @nathallaeofficial, prowadzonym przez Natalię Maszkowską, uczestniczkę jednej z edycji MasterChefa. Jak tłumaczy w swoim filmie sama autorka, polska lemoniada to często zwykła woda z plasterkiem cytryny i często trzeba zapłacić za szklankę takiego napoju grube sumy, a tutaj mamy wersję z meksykańskim twistem.

Chociaż napój zwie się meksykańską lemoniadą, na pierwszy rzut oka bliżej mu do koktajlu, ponieważ w składzie ma truskawki, mleko, śmietankę 30%, mleczko skondensowane, wodą i miętę. Wszystko to blenduje się na gładziutką masę, a potem jeszcze dodatkowo przelewa przez sito, aby konsystencja była aksamitna. Oczywiście do tego obowiązkowo idzie duża ilość lodu i opcjonalnie plasterki świeżej limonki, dzięki którym całość zyskuje jeszcze więcej świeżości i genialnie orzeźwia. Zobacz poniżej dokładne proporcje i przygotuj sobie taką alternatywę dla tradycyjnej wodnistej lemoniady na bazie cytryn i mięty.


Fot. AdobeStock, Zarina Lukash

Meksykańska lemoniada truskawkowa - przepis krok po kroku

Składniki:

  • 0,5 kg świeżych truskawek,
  • 1 szklanka wody,
  • 300 ml mleka,
  • 150 ml mleka skondensowanego,
  • 100 ml śmietanki 30%,
  • garść świeżych listków mięty,
  • dużo lodu,
  • opcjonalnie: plastry limonki.

Sposób przygotowania:

  1. Truskawki umyj i pozbądź się z nich szypułek.
  2. Owoce zblenduj z mlekiem, wodą, mleczkiem skondensowanym, śmietanką i listkami mięty.
  3. Napój przecedź przez drobne sitko, aby był idealnie gładki i aksamitny.
  4. Gotową lemoniadę podawaj z dużą ilością lodu i opcjonalnie plasterkami limonki. Możesz też dorzucić do każdej szklaneczki po trochę pokrojonych na kawałki truskawek dla dekoracji.

Źródło: Facebook.com/nathallaeofficial