Młode ziemniaki są delikatne, słodkie i nie wymagają wielu dodatków, żeby smakować świetnie. Ale przygotowanie ich tradycyjnie, w dużym garnku z wodą zabiera sporo czasu i nie zawsze wychodzi idealnie. Zdarza się, że ziemniaki się rozgotują, woda wykipi, a smak gdzieś ucieknie. Tymczasem jest sposób, żeby mieć je gotowe w kilka minut, bez rozstawiania połowy kuchni i bez czekania, aż woda się zagotuje. Wystarczy tylko jeden sprytny trik, a całość dzieje się praktycznie sama.

Na czym polega gotowanie ziemniaków w mikrofali?

Zamiast gotować ziemniaki w garnku z wodą, wkładam je do mikrofalówki. Mikrofala podgrzewa jedzenie od środka, wykorzystując działanie fal elektromagnetycznych. W przypadku ziemniaków to znaczy tyle, że ich wnętrze zaczyna się nagrzewać szybciej niż przy tradycyjnym gotowaniu w wodzie. Ale żeby efekt był równy i nie skończyło się na wysuszonej skórce, trzeba włożyć je do garnka z pokrywką. Nie musi to być specjalne naczynie, zwykły szklany, ceramiczny albo plastikowy garnek do mikrofali sprawdzi się idealnie. Wrzuć do środka młode, umyte ziemniaki (najlepiej podobnej wielkości), przykryj szczelnie pokrywką lub folią spożywczą i włącz mikrofalówkę na pełną moc na 4-6 minut. W tym czasie ziemniaki ugotują się w swojej własnej parze. Nie trzeba dolewać ani kropli wody.

Młode ziemniaki po takim gotowaniu nie tracą smaku, wręcz przeciwnie, smakują bardziej intensywnie, bo nie zostały „wypłukane” przez wodę. Skórka pozostaje jędrna, ale nie przesuszona. A co najważniejsze, nie rozpadną się, nawet jeśli przesadzisz z czasem o minutę. Możesz dodać do garnka odrobinę koperku albo czosnku. Ich aromat przeniknie do ziemniaków podczas gotowania. Jeśli użyjesz oliwy, masła lub przypraw, zadziała to jak mini pieczenie na parze, bez tłuszczu i bez zmywania blach.

Jak dobrać czas i moc mikrofalówki?

Większość domowych mikrofalówek ma moc między 700 a 1000 W. Dla młodych ziemniaków najlepiej sprawdza się pełna moc i czas między 4 a 6 minut, zależnie od ilości ziemniaków. Dwie sztuki mogą być gotowe nawet po 4 minutach, osiem małych ziemniaczków może potrzebować 6 minut. Jeśli twoja mikrofala ma program gotowania warzyw, można z niego skorzystać, działa podobnie. Ale najpewniejszy sposób to samodzielne kontrolowanie czasu i ewentualne dodanie minuty, jeśli ziemniaki są jeszcze twarde.

Kiedy gotowanie ziemniaków w mikrofali sprawdza się najbardziej?

Ten patent sprawdza się najlepiej wtedy, gdy liczy się czas, na przykład po pracy, kiedy chcesz szybko zjeść coś domowego, ale bez stania przy kuchence. Idealny jest też na lato, gdy nie chcesz dodatkowo podgrzewać mieszkania gotującym się garnkiem. Świetnie działa, gdy gotujesz tylko dla jednej lub dwóch osób i nie ma sensu uruchamiać całej kuchni. Sprawdzi się też na działce, w kamperze albo w wynajmowanym mieszkaniu, gdzie sprzęt jest ograniczony. To taki awaryjny, ale bardzo skuteczny sposób na ziemniaki. Zawsze wychodzą, nie trzeba ich pilnować i trudno je zepsuć.

Zobacz, jak gotuje w ten sposób ziemniaki autor kanału @studio_dobrego_smaku, u którego podpatrzyłam ten trik.

 

@studio_dobrego_smaku Czy da się ugotować ziemniaka w 5 minut? 🥔 Tak! Szybko, prosto i bez czekania. Sprawdź, jak to zrobić w #StudioDobregoSmaku i poznaj więcej takich trików na warsztatach! ⏲️ #GorzówWielkopolski” #WarsztatyKulinarne #GorzówWielkopolski #ZiemniakW5Minut #SzybkieGotowanie #KuchenneTriki #GotowanieZDaro #DomoweLifeHacki #KuchniaBezStresu #SzybkiePorady #GotowanieNaSzybko #KuchniaWSekundy #GotujSzybko #ProsteTriki #ZiemniakiEkspresowo #KuchniaDlaKażdego #Hacks #lifehacks ♬ dźwięk oryginalny - studio_dobrego_smaku