W sklepach bez trudu znaleźć można jogurty truskawkowe, brzoskwiniowe czy wiśniowe, ale bardziej nietypowe smaki wciąż potrafią budzić ciekawość. Dobrym przykładem jest „Wypasiony” jogurt śmietankowy Mlekovita o smaku liczi z białą herbatą. W tym jednak przypadku nawet tak egzotyczny smak nie jest największym zaskoczeniem

Redakcja MojeGotowanie.pl.

Jogurt Wypasiony – co to jest?

Przyznaję, że początkowo nie spodziewałem się po tym produkcie niczego szczególnego. Ot, kolejny smakowy jogurt w klasycznym 200-gramowym kubeczku. Tym bardziej zaskoczyła mnie jego konsystencja. Po zdjęciu wieczka nie dostajemy rzadkiego jogurtu, który niemal spływa z łyżeczki. Ten jest wyraźnie gęstszy, bardzo kremowy i przyjemnie aksamitny.

Właśnie za taką konsystencję polubiłem go najbardziej. Produkt jest określany przez producenta jako jogurt śmietankowy i nie jest to wyłącznie tani chwyt marketingowy. Kiedy zajrzałem do składu, szybko znalazłem wyjaśnienie. Na drugim miejscu, zaraz po mleku, znajduje się aż 19 proc. śmietanki. To naprawdę sporo i właśnie ona w dużej mierze odpowiada za tak pełną, kremową konsystencję.

Dla porównania wiele popularnych jogurtów owocowych ma stosunkowo niewiele tłuszczu. Tutaj jest go 6 g w 100 g (dla porównania zwykły jogurt naturalny ma 3 g tłuszczu w 100 g produktu). Tłuszcz ma ogromne znaczenie dla tego, jak odbieramy produkt w ustach. Daje wrażenie pełniejszej, gładszej konsystencji i sprawia, że jogurt nie wydaje się wodnisty.

Dopiero na dalszym planie pojawia się tu nietypowy wariant smakowy, czyli liczi z białą herbatą. Liczi stanowi 1,8 proc. produktu, natomiast ekstrakt z białej herbaty 0,12 proc. Dla mnie zdecydowanie ważniejsze od samego połączenia smaków okazało się jednak to, jaki ten jogurt jest po nabraniu na łyżeczkę. I właśnie dlatego zainteresował mnie bardziej niż niejeden jogurt o znacznie bardziej wyszukanej nazwie czy w innym, wymyślnym wariancie smakowym.

Redakcja MojeGotowanie.pl

Jogurt Wypasiony – czy warto zwracać uwagę na tłuszcz w jogurtach?

Przez długi czas wydawało mi się, że jogurt to po prostu jogurt i największa różnica sprowadza się do wybranego smaku. Dopiero przy takich produktach dobrze widać, jak wiele zmienia zawartość tłuszczu oraz receptura.

Jeśli chcecie uzyskać kremową konsystencję w domowej kuchni, postępujecie przecież podobnie. Do sosów dodajecie śmietankę, do purée masło, a do kremów śmietanę. To właśnie tłuszcz sprawia, że potrawa staje się bardziej aksamitna i przyjemniejsza w odbiorze. W produktach mlecznych działa to na podobnej zasadzie.

Nie oznacza to oczywiście, że im więcej tłuszczu, tym „lepszy” jest każdy jogurt. Wszystko zależy od tego, czego szukacie. Jeśli zależy wam przede wszystkim na lekkim produkcie o większej zawartości białka, prawdopodobnie wybierzecie coś zupełnie innego. Jeśli natomiast, tak jak ja, nie możecie przekonać się do rzadszych jogurtów i szukacie przede wszystkim kremowej konsystencji, warto przyjrzeć się właśnie jogurtom śmietankowym.

Ile kosztuje jogurt Wypasiony i gdzie można go kupić?

Na ten jogurt trafiłem w Biedronce, ale z tego co wiem, dostępny jest także m.in. w Dino i w innych sieciach sklepów. Sprzedawany jest w dość dużym, 200-gramowym kubeczku, więc porcja jest większa niż w przypadku wielu niewielkich jogurtów owocowych.

Cena może różnić się zależnie od sklepu i aktualnych promocji (ja zapłaciłem 2,99 zł za kubeczek), dlatego przed zakupem najlepiej sprawdźcie ją bezpośrednio na półce. Warto też pamiętać, że mniej typowe warianty smakowe nie zawsze są dostępne we wszystkich marketach przez cały czas.