Po majówkowym grillu często zostaje sporo mięsa i warzyw, które dojada się przez kolejne dni. Zamiast jednak odgrzewać takie resztki szaszłyków, kiełbas i karkówki, lepiej zamienić je w nowe, lepsze danie. Tomasz Strzelczyk pokazał genialny patent na zupę szaszłykową, która wygląda i smakuje genialnie, a powstaje w banalnie prosty sposób.
Zupa szaszłykowa - sprytny paten na resztki z grilla
Po grillowej uczcie często zostaje karkówka, niedojedzone szaszłyki czy pojedyncze warzywa. Ten przepis to sposób na zrobienie z nich nowego, pełnowartościowego dania bez większego wysiłku. Tomasz Strzelczyk pokazuje, jak prostymi krokami zamienić pozostałości z imprezy pod chmurką w pełnoprawny obiad, który z powodzeniem nasyci kilka osób. Bez wyrzucania, bez zbędnego kombinowania.
Jeśli chodzi o składniki to tutaj wszystkie chwyty są dozwolone i można wrzucić wszystkie mięsa i warzywa, które zostały z grilla. Nie masz karkówki? Użyj grillowanego boczku czy nawet kurczaka. A jeśli masz szaszłyki warzywne, dorzuć po prostu trochę kiełbasy i też będzie idealnie. Do tego jeszcze tylko pomidory z puszki, trochę wody i garść aromatycznych przypraw, a cała reszta zrobi się już sama.
Przepis na zupę szaszłykową Tomka Strzelczyka
Składniki:
- mięso i warzywa z szaszłyków oraz kiełbasa czy grillowana karkówka (dowolna ilość, zależnie od tego, co zostało)
- 2 puszki pomidorów krojonych (po 400 g)
- 2 łyżeczki mielonej papryki słodkiej
- szczypta oregano
- 1 liść laurowy
- kilka kulek ziela angielskiego
- mała szczypta mielonych płatków chili
- szczypta soli wędzonej (lub zwykłej, jeśli nie masz)
- woda
Przygotowanie:
- Zdejmij mięso i warzywa z szaszłyków. Jeśli kawałki są duże, pokrój je na mniejsze. Przełóż do większego garnka.
- Pokrój grillowaną karkówkę i kiełbasę na kawałki podobnej wielkości i dodaj do garnka.
- Zalej wszystko pomidorami z puszki. Wlej dodatkowo około 500 ml wody (dostosuj ilość wody do tego, jak gęstą chcesz mieć zupę).
- Dodaj przyprawy: paprykę, oregano, liść laurowy, ziele angielskie, chili i sól wędzoną.
- Gotuj na małym ogniu przez 45 minut. Od czasu do czasu zamieszaj.
- Spróbuj – jeśli trzeba, dopraw jeszcze solą lub papryką.
Źródło: Youtube.com/@ODDASZFARTUCHA
Jak podać zupę szaszłykową?
Taką aromatyczną, gęstą zupę najlepiej podać z kleksem śmietany lub jogurtu naturalnego i domowymi grzankami. Wspaniale pasuje tutaj także świeża zielenina, na przykład w postaci natki pietruszki, koperku czy posiekanych listków bazylii. Możesz też dorzucić do zupy ugotowane ziemniaki albo ryż, a wtedy zrobi się z niej jeszcze bardziej sycący posiłek.
