To tegoroczny hit świątecznych stołów. Delikatna, warstwowa kompozycja, która śmiało może konkurować z klasyczną jarzynową. Jest łatwiejsza do zrobienia, prezentuje się o wiele efektowniej, a przy tym jest naprawdę pyszna. Zerknij na przepis i od razu przetestuj go w swojej kuchni.

Co podać zamiast sałatki jarzynowej? Zrób „łabędzi puch”

Za tą elegancką nazwą kryje się prosta, warstwowa sałatka z ziemniaków, kurczaka, jajek, sera żółtego, cebuli i majonezu. Sekret tkwi w sposobie przygotowania. Większość składników trze się na tarce, tworząc delikatne „wiórki”, które przekłada się majonezowym sosem. Na wierzchu lądują starte białka jajek, tworząc charakterystyczną, puchową czapę – stąd nazwa dania. Efekt? Mała górka pełna smaków, która od razu przyciąga wzrok.

Jak zrobić sałatkę „łabędzi puch”?

To jedna z najprostszych sałatek warstwowych: praktycznie nie musisz tu nic kroić. Jajka, ziemniaki i ser spokojnie zetrzyj na tarce. Nożem posiekaj tylko kurczaka i cebulę. Warstwy wyglądają bardzo dekoracyjnie, więc danie nie tylko smakuje, ale też świetnie się prezentuje.

Możesz przygotować dużą miskę sałatki albo zrobić jednoporcjowe wieżyczki. Wystarczy wyłożyć małą miseczkę folią spożywczą, układać kolejne warstwy, a potem odwrócić naczynie na talerzyk. Powstaje elegancka porcja dla każdego gościa z osobna. Najbardziej efektownym elementem tej sałatki są tarte białka jaj, które stanowią wierzchnia warstwę sałatki.

Sałatka „łabędzi puch” – przepis

Składniki:

  • 3 ziemniaki
  • 300 g piersi z kurczaka
  • 200 g twardego żółtego sera
  • 4 jajka na twardo
  • 5 łyżek majonezu
  • 1 średnia cebula
  • sól i pieprz

Przygotowanie:

  1. Ugotuj jajka na twardo, a ziemniaki dokładnie wyszoruj i ugotuj w mundurkach, pilnując, by się nie rozpadły.
  2. Ugotuj pierś kurczaka w osolonej wodzie. Gdy będzie miękka, odcedź ją i odstaw do ostudzenia.
  3. Cebulę obierz i drobno posiekaj, a ser zetrzyj na tarce o grubych oczkach.
  4. Wystudzone jajka obierz, oddziel białka od żółtek i zetrzyj je osobno.
  5. Ziemniaki obierz i zetnij na tarce lub pokrój w drobną kostkę. Kurczaka również pokrój na niewielkie kawałki.
  6. W osobnej miseczce połącz majonez z solą i pieprzem.
  7. Zacznij układanie warstw kolejno:
    ziemniaki
    odrobina cebuli
    majonez
    kurczak
    żółtka
    ser
  8. Potem znów majonez, a na sam wierzch wysyp starte białka.
  9. Wstaw sałatkę do lodówki na minimum 3 godziny, aby warstwy się „przegryzły”.
  10. Przed podaniem możesz udekorować wierzch ulubioną zieleniną — natką pietruszki, szczypiorkiem albo koperkiem.

Smacznego, pyszna świąteczna sałatka łabędzie puch jest gotowa do zaserwowania gościom.