Sałatka zielonej bogini to trend, który nie przemija w internecie od kilku lat. Już w 2021 roku opanował TikToka oraz Instagrama, a krótkie filmy z przygotowaniem i testowaniem tego przysmaku do dziś publikują internauci z całego świata. W czym tkwi fenomen tej sałatki? Sprawdź przepis krok po kroku i zobacz, jakie właściwości ma taki posiłek, a na pewno zdecydujesz się spróbować tego viralowego smaku.

Green goddess salad - z czym to się je?

Green goddess salad to nie jest zwykła surówka z białej kapusty. W tym przepisie pierwsze skrzypce gra nie sama zawartość miski, ale sos na bazie zblendowanych orzechów nerkowca, bazylii, szpinaku i oliwy. Do tego oryginalnie dodawało się też płatki drożdżowe, ale wiele osób wymienia je na tarty parmezan. Często dorzuca się też czosnek, szalotkę i ocet ryżowy, a w niektórych wersjach występuje również awokado, dzięki któremu sos staje się jeszcze bardziej kremowy.

Wszystko to wystarczy tylko zblendować, a mając taki genialny sos, w sałatce bronią się nawet najprostsze składniki takie jak poszatkowana kapusta, posiekany szczypiorek i drobno pokrojony ogórek. Jak więc widać przepis na sałatkę zielonej bogini jest całkiem prosty, a warto też wspomnieć, że poza świetnym smakiem, ma w sobie mnóstwo witamin i minerałów. Żelazo ze szpinaku, witamina C z cytryny i kapusty, białko z nerkowców i zdrowe tłuszcze z oliwy i awokado to tylko początek, bo w środku kryje się znacznie więcej cennych składników odżywczych.

Sałatka zielonej bogini - przepis

Składniki:

  • pół główki białej kapusty,
  • 1 ogórek szklarniowy,
  • posiekany szczypior.

na sos:

  • 1 szklanka świeżego szpinaku,
  • 1 szklanka liści świeżej bazylii,
  • 1 dojrzałe awokado,
  • 1 ząbek czosnku,
  • 4 łyżki oliwy z oliwek,
  • sok z 1 całej cytryny,
  • 1 łyżka octu (ryżowego lub jabłkowego),
  • sól do smaku,
  • opcjonalnie: trochę tartego parmezanu.

Przygotowanie:

  1. Wszystkie warzywa umyj. Kapustę poszatkuj, ogórka pokrój w kostkę, a szczypior drobno posiekaj. Na koniec przerzuć całość do dużej miski. 
  2. W drugim naczyniu zblenduj dokładnie wszystkie składniki na sos, aby powstała idealnie gładka i dość gęsta masa. 
  3. Gotowy sos przelej do miski z rozdrobnionymi warzywami i dokładnie wymieszaj całość. 
  4. Sałatka zielonej bogini najlepiej smakuje po schłodzeniu w lodówce przez kilka godzin, a nawet całą noc. 

A poniżej możesz obejrzeć jeden z przykładowych filmów, które wciąż pojawiają się na TikToku i osiągają ogromne ilości wyświetleń.

@lili.yummy Green Goddess Salat💚🥬🥒 Ich liebe den Salat über alles und hatte letztens die Idee auch einen grünen Apfel hinzuzufügen. Was soll ich sagen: die Kombi ist noch geiler geworden😍 Probiert den Salat definitiv noch mit dem grünen Apfel🤤😍 Zutaten: 1/2 Kopf Weißkohl 1 Salatgurke 1 Bund Frühlingszwiebel 1 grüner Apfel Für das Dressing: 100 g Cashew oder Pinienkerne 2 Knoblauchzehen 1 Schalotte 100 g Spinat 1 Bund Basilikum Saft einer Zitrone Etwas Olivenöl( ich hatte noch etwas Wasser hinzugefügt,um nicht zu viel Öl zu verwenden) 2 EL Reisessig 50 g Parmesan Etwas Salz, Pfeffer Zubereitung: Alle Zutaten klein schneiden und in eine große Schüssel geben. Alle Zutaten für das Dressing in einen Mixer geben und alles schön mixen. Den Salat mit dem Dressing gut mischen und mit Tortilla Chips genießen. Guten Appetit ❤️ #salat #rezept #gesunderezepte #einfacherezepte #greengoddesssalad ♬ Lullaby for Erik - Evgeny Grinko

Źródło: TikTok.com/@lili.yummy