Świeża sałata kusi pięknymi, chrupiącymi listkami, ale nie każdy wie, że to warzywo chłonie zanieczyszczenia jak gąbka. Co więcej, pestycydy nie znikną po samym szybkim opłukaniu pod kranem i potrzeba tu czegoś silniejszego.

Na szczęście jest pewna domowa mieszanka, która pozwala oczyścić sałatę nie tylko z resztek ziemi, ale i ze wszystkich niechcianych substancji. Kosztuje grosze i przygotujesz ją w tego, co zawsze masz w kuchni pod ręką.

Jak umyć sałatę? Niezawodna mieszanka 2:1

Oczywiście najważniejsze jest to, aby jak najszybciej po przyniesieniu sałaty ze sklepu wyjąć ją z foliowej reklamówki. Nie rzucaj się jednak od razu do płukania, tylko najpierw rozłóż główkę sałaty na blacie i przyjrzyj się jej dobrze. Zewnętrzne liście usuń bez żalu, bo to one najbardziej obrywają deszczem, kurzem i pestycydami. Lepiej więc je wyrzucić, niż ryzykować, że zjesz coś, czego naprawdę nie chcesz.

Dopiero po tym wlej do dużej miski zimną wodę i włóż tam wszystkie pozostałe liście. Namaczanie przez kilka minut to ważny etap, gdyż to dzięki niemu część brudu i chemikaliów zaczyna się rozpuszczać. A im chłodniejsza woda, tym lepiej zachowasz świeżość liści. Teraz czas na mieszankę 2:1, bo sama woda to za mało. Dodaj więc 2 łyżki sody oczyszczonej i jedną szklankę octu na każdy litr wody, a stworzy to naturalny neutralizator dla pestycydów.

Moczenie sałaty w wodzie z octem i sodą - o tym trzeba pamiętać

Gdy przygotujesz już taką mieszankę, wrzuć do niej liście sałaty na kilka minut i zwróć uwagę, co dzieje się z wodą – jeśli robi się mętna, to znak, że z sałaty wypłukują się chemikalia i brud. Po kąpieli w sodzie i occie, przepłucz listki porządnie pod chłodną, bieżącą wodą i porządnie osusz, zanim włożysz je do lodówki. Najlepiej sięgnij po papierowy ręcznik albo wirówkę do sałaty, a dzięki temu warzywo nie tylko dłużej poleży, ale też lepiej będzie się prezentować w sałatce.

A jeśli chcesz zaoszczędzić czas przy częstym myciu zieleniny, przygotuj większą ilość mieszanki sodowo-octowej i przechowuj ją w butelce. Wystarczy, że dolejesz odpowiednią porcję do świeżej wody za każdym razem, gdy myjesz warzywa. To rozwiązanie ułatwi ci życie i zachęci, żeby nie pomijać tego ważnego kroku.