Niepozorne opakowanie, kilka kiełbasek i skład, który można przeczytać w dosłownie kilka sekund. Właśnie takie produkty najbardziej lubię odkrywać podczas codziennych zakupów. Nie zawsze trzeba szukać w drogich sklepach mięsnych, żeby trafić na coś naprawdę smacznego. Czasami wystarczy dokładniej przyjrzeć się chłodni w popularnym dyskoncie.

Kiełbaski z szynki bez osłonki z Biedronki. Co to za produkt?

Mowa o kiełbaskach z szynki bez osłonki marki Kraina Wędlin Nature, dostępnych w Biedronce, produkowanych przez firmę JBB Bałdyga z miejscowości Łyse na Kurpiach. Sprzedawane są w przezroczystych opakowaniach o masie 240 g, zawierających 5 sztuk. Ich cena bez promocji to 7,99 zł. Na pierwszy rzut oka przypominają klasyczne parówki, choć różnią się od nich zarówno wyglądem, smakiem, jak i sposobem produkcji. Są to kiełbaski wieprzowe, drobno rozdrobnione, wędzone i parzone. Nie mają osłonki, więc nie trzeba niczego zdejmować przed podaniem.

Najbardziej zaskoczyła mnie jednak ich konsystencja. Nie są tak jednolite i delikatne jak typowe parówki. Mają bardziej mięsny charakter, a podczas jedzenia wyraźnie czuć smak wędzonej wieprzowiny i przypraw. To właśnie ten szczegół sprawił, że zacząłem kupować je zamiast dotychczasowych parówek.

Dużą zaletą jest również ich uniwersalność. Można potraktować je jako gotowy dodatek do pieczywa czy jajecznicy albo wykorzystać w ciepłym posiłku. Nie wymagają skomplikowanego przygotowania, co ma znaczenie szczególnie rano, gdy liczy się każda minuta.

Redakcja MojeGotowanie.pl

Skład kiełbasek z szynki z Biedronki robi wrażenie

Najważniejsza informacja znajduje się na odwrocie opakowania. Producent deklaruje, że 100 g gotowego produktu otrzymano ze 100 g mięsa wieprzowego z szynki. To konkretna informacja, która pozwala odróżnić te kiełbaski od wielu innych wyrobów dostępnych w sklepach.

Lista składników jest wyjątkowo krótka. Znajdują się na niej tylko i wyłącznie:

  • mięso wieprzowe z szynki
  • sól
  • aromaty naturalne
  • przyprawy (w tym gorczyca)
  • cukier
  • glukoza
  • ekstrakty przypraw

Nie ma tu dodatku mechanicznie oddzielonego mięsa, skrobi ani białka sojowego. Producent nie wymienia również fosforanów, azotynu sodu czy innych dodanych substancji konserwujących. Na przedniej stronie opakowania znalazła się nawet wyraźna deklaracja: „Bez dodatku substancji konserwujących”.

Redakcja MojeGotowanie.pl

Czym różnią się od zwykłych parówek?

Podstawowa różnica dotyczy rodzaju wyrobu i jego smaku. Parówki zwykle mają bardzo drobno rozdrobnioną, jednolitą strukturę, natomiast kiełbaski z szynki Kraina Wędlin Nature przypominają niewielkie, tradycyjne kiełbasy czy dobrej jakości kabanosy w starym stylu (nie są aż tak mocno wysuszone jak dzisiejsze kabanosy).

Wędzenie nadaje im charakterystyczny aromat, a przyprawy sprawiają, że dobrze smakują nawet bez dodatku musztardy czy keczupu. Nie oznacza to jednak, że wszystkie parówki mają gorszy skład. Na rynku są również parówki z dużą zawartością mięsa i krótką listą składników.

W przypadku kiełbasek z Biedronki uwagę zwraca też brak osłonki. To wygodne rozwiązanie, ponieważ produkt można od razu podgrzać lub pokroić. Nie trzeba zastanawiać się, czy nie zapomnieliśmy czasem czegoś ściągnąć.

Jak podawać kiełbaski z szynki bez osłonki?

Najprostszy sposób to delikatne podgrzanie kiełbasek w gorącej wodzie. Ponieważ są już parzone, nie wymagają długiego gotowania. Wystarczy podgrzać je do odpowiedniej temperatury, bez intensywnego wrzenia. Bardzo dobrze sprawdzają się również na patelni. Krótkie podsmażenie na niewielkiej ilości tłuszczu (lub nawet bez niego) pozwala uzyskać lekko rumianą powierzchnię i podkreśla wędzony aromat. Można podawać je z jajecznicą, ziemniakami, kiszoną kapustą albo po prostu ze świeżym chlebem.

Warto spróbować także kiełbasek pokrojonych w plasterki i dodanych do zapiekanek, dań jednogarnkowych czy sosów. Ich zdecydowany smak dobrze komponuje się z cebulą, majerankiem, musztardą i ogórkami kiszonymi.