Wiele osób szuka sposobów na to jak łatwo zdjąć skórkę z pomidorów, ale mało kto myśli o krok dalej - co potem z nią zrobić? Zazwyczaj takie obierki po prostu lądują w śmietniku czy na kompoście, ale to ogromna strata, bo da się z nich zrobić coś pysznego.

W połączeniu z zaledwie 2 dodatkami powstaje z nich przepyszna, bardzo aromatyczna przyprawa, którą potem można sypać do sałatek, sosów, pieczonych i smażonych mięs, a nawet używać do świeżych warzyw na kanapki. Zobacz, jak zrobić to cudo krok po kroku, a gdy raz go spróbujesz, nie wyrzucisz już ani jednej skórki z pomidora. 

Genialny sposób na skórki z pomidorów

Latami wyrzucałam skórki z pomidorów i nawet nie wiedziałam, że marnuję coś tak cennego. Dopiero niedawno trafiłam bowiem na sprytny przepis na pomidorową sól, która zachwyciła mnie od samego początku. A jak zrobić coś takiego? Chodzi tutaj o to, by wysuszyć i zmielić pomidorowe skórki, a potem wymieszać je z solą i jeszcze 1 tanim dodatkiem, który podkręci smak przyprawy. 

Powstaje z tego przepyszny dodatek do wszystkiego, ponieważ taka sól pomidorowa ma lekko owocową nutkę i przepięknie świeży aromat, który podbija smak każdego dania. Nie trzeba jej dużo, aby uzyskać niepowtarzalny smak i zapach, dlatego gdy raz przygotujesz sobie mały słoiczek tego proszku, wystarczy ci on na długo. A jak go przygotować? Zobacz poniżej instrukcję krok po kroku.

Jak zrobić sól pomidorową? Przepis krok po kroku

Przygotowanie takiej wyjątkowej domowej przyprawy jest banalnie proste, ale od razu trzeba zaznaczyć, że zajmuje trochę czasu. Wszystko to dlatego, że skórki z pomidorów najpierw trzeba porządnie wysuszyć, a najlepiej jest robić to w piekarniku. Wystarczy tylko rozłożyć obierki po pomidorach na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, a potem piec w 200 stopniach przez około 2-3 godziny. 

Potem jednak przychodzi najbardziej efektowna część, czyli mielenie wysuszonych skórek na aromatyczny i maksymalnie esencjonalny puder. Oczywiście najłatwiej użyć do tego celu młynka elektrycznego do kawy, ale jeśli nie masz takiego sprzętu w swojej kuchni, możesz posłużyć się zwykłym blenderem lub nawet rozgnieść wszystko w moździerzu. 

A gdy puder pomidorowy jest już gotowy, trzeba go wymieszać z solą w stosunku 1:1 i dorzucić trochę cukru. Ten drugi składnik może nieco zaskakiwać, ale przecież w każdą pomidorówkę czy sos pomidorowy trzeba lekko dosłodzić, aby zbalansować kwasowość pomidorów i dokładnie o to samo chodzi też tutaj. Dosyp więc 1 niewielką szczyptę słodzidła na każdą łyżeczkę pomidorowego pudru i wymieszaj całość. W ten prosty sposób powstanie najpyszniejsza domowa przyprawa do wszystkiego. 

Źródło: Facebook @americastestkitchen