Jeśli szukasz kremu, który będzie smakował lekko i delikatnie, a do tego jest bardzo prosty w przygotowaniu, to dobrze trafiłaś. Ten przepis na krem jogurtowy na pewno ci się spodoba. Konsystencją i smakiem przypomina puszystą piankę, a zrobisz go w dowolnym smaku i kolorze bez barwników i kombinowania. Mascarpone i śmietanka też nie będą ci potrzebne w tym przepisie.

2 składniki na krem jogurtowy

Pierwszy składnik to oczywiście jogurt. Natomiast drugi to galaretka. Razem połączone tworzą pyszny krem, od którego trudno się oderwać. Puszysty, lekki i mocno piankowy, po prostu bajeczny. Zrobisz go w dowolnym smaku i kolorze. 

  • jeśli chcesz uzyskać jasny krem, wykorzystaj jogurt naturalny i cytrynową lub bezbarwną galaretkę 
  • jeśli chcesz krem truskawkowy, wybierz truskawkową galaretkę i truskawkowy jogurt (może być z kawałkami owoców).

W ten sposób co rusz zrobisz inny krem bez kombinowania i wymyślania. Możesz też dla urozmaicenia dorzucić do niego drobno pokrojone owoce.

Jak zrobić krem jogurtowy z galaretką?

Całość jest niezwykle prosta do przygotowania. Zaczynasz od rozpuszczenia galaretki w niewielkiej ilości wody. Następnie ubijasz ją razem z jogurtem na puszystą masę. Na początku będzie ona dość rzadka, ale pamiętaj, że schłodzona w lodówce stężeje. 

Im dłużej będziesz ubijała ten krem, tym bardziej piankowy efekt uzyskasz. Jeśli chcesz, by ten krem po schłodzeniu był sztywny, to ubijaj przez 4-5 minut, jeśli wolisz, by pozostał kremowy, ubijaj przez 1-2 minuty.

Przepis na krem jogurtowy z galaretką

Składniki:

  • 400 ml jogurtu 
  • 1 opakowanie galaretki

Sposób przygotowania:

  1. Galaretkę wsyp do miski i zalej 100 ml wody. Wymieszaj trzepaczką do całkowitego rozpuszczenia. Odstaw do ostygnięcia.
  2. Schłodzony jogurt przełóż do miski i ubij mikserem przez 2-3 minuty. 
  3. Wlej do niego rozpuszczoną galaretkę (może być letnia, ale nie ciepła). Ubijaj całość przez 3-4 minuty, aż zauważysz, że masa staje się wyraźnie gęstsza i bardziej puszysta. Im dłużej będziesz ubijać krem, tym bardziej piankowy efekt uzyskasz. Jeśli chcesz by twoja masa była bardziej kremowa, ubijaj 1-2 minuty.
  4. Gotowym kremem przełóż biszkopt lub ciasto. Najlepiej wykorzystać go od razu, ponieważ schłodzony w lodówce mocno tężeje.

Getty/iStock, October22

Do czego wykorzystać jogurtowy krem z galaretką?

Jogurtowy krem z galaretką to świetny patent na przełożeniu jasnego biszkoptu. Doskonale komponuje się ze świeżymi owocami, szczególnie pasuje na przyjęcia dla dzieci. Zapewniam cię, maluchy uwielbiają takie piankowe masy. 

Sprawdzi się również jako dekoracja ciast, babeczek czy tortów. Ładnie zastyga i nie spływa nawet w cieple. Ja lubię z niego robić prosty deser z biszkoptami i czekoladą.

A po inne pyszne przepisy na krem (i nie tylko) zajrzyj na nasz kanał nadawczy. Znajdziesz tam mnóstwo inspiracji.