Cebula to królowa wszystkich warzyw i nie ma co z tym nawet dyskutować. W końcu to na niej opiera się smak i aromat większości dań, zarówno w garnka, patelni, jak i piekarnika. To właśnie ona dodaje wyrazistości każdemu przepisowi, niezależnie od tego, czy dodaje się ją tam w formie surowej czy podsmażonej. Ja jednak latami nie miałam pojęcia, że można z niej zrobić genialny dodatek do dań, marynując ją w słoiczku. Odkryłam to niedawno, ale od tej pory robię ten przepis co chwilę.
Pyszny i prosty sposób na cebulę
Marynowana cebula to mało popularny przepis, a to wielka szkoda, bo zasługuje on na wielkie uznanie. Nie chodzi tu tylko o sam smak, ale i konsystencję takiej cebulowej przekąski, bo po wrzuceniu do słoika i zalaniu słodko-kwaśną marynatą staje się ona chrupiąca i genialnie wyrazista. Ma lekko octowy, ale jednocześnie miodowy posmak i przepięknie pachnie, przez co idealnie nadaje się zarówno na kanapki, jak i składnik sałatek czy dodatek do burgerów, zapiekanek lub domowych hot-dogów.
Jak marynować cebulę?
Do tego przepisu można wykorzystać zarówno białą, jak i czerwoną cebulkę i obie smakują po zamarynowaniu doskonale. Czerwona daje jednak przyjemniejszy efekt wizualny, bo pięknie wygląda potem na kanapkach czy w sałatce. A jak ją zamarynować? Sam przepis nie jest trudny i robi się go dosłownie w chwilę-moment. Wystarczą 4 tanie składniki - ocet, miód, oliwa i woda. Do tego jeszcze tylko sól, chociaż opcjonalnie można sypnąć też nieco chili.
Najtrudniejsza część całej receptury to zdecydowanie czekanie, bo wprost nie można się doczekać, kiedy będzie można już odkręcić wieczko słoika i zanurzyć widelec w tym przysmaku. Zobacz poniżej dokładny przepis krok po kroku i spróbuj go zrobić chociaż raz, a szybko rozkochasz się w nim na dobre.
Marynowana cebula - przepis krok po kroku
Składniki:
- 2 cebule,
- 2 łyżki octu,
- 2 łyżki oliwy,
- 2 łyżki wody,
- 2 łyżeczki miodu,
- 1 łyżeczka soli.
Sposób przygotowania:
- Zacznij od obrania cebulki i pokrojenia jej w cieniutkie plasterki lub półplasterki.
- Cebulę przełóż do dużej miski i zalej wodą, octem, oliwą oraz miodem. Dodaj też sól, a następnie wymieszaj dokładnie całość.
- Tak przygotowaną cebulkę w marynacie przełóż do czystych, suchych słoików i zalej na koniec pozostałością płynu z miski.
- Dokładnie zakręć słoiki i wstaw je do lodówki na całą noc. Rano cebulka będzie już gotowa do chrupania, ale najlepsza jest po 2 dniach.
