Jajka to jeden z takich produktów, które zawsze trzeba mieć w lodówce. Ja nie wyobrażam sobie bez nich codziennego gotowania i używam ich na dziesiątki sposobów, ale takiego jeszcze wcześniej nie widziałam. Ostatnio w sieci trafiłam na mistrzowski trik, czyli złote jajka z majonezem To banalnie proste danie, które idealnie sprawdzi się nie tylko na Wielkanoc, ale i leniwe weekendowe śniadanie przy wspólnym stole. Złote jajka powstają raz-dwa, a robią ogromne wrażenie i błyskawicznie znikają z talerzy.

Banalnie prosty patent na ciekawe jajka

Jajka na twardo to jedno z moich ulubionych wyjść awaryjnych gdy nie mam czasu na gotowanie skomplikowanych posiłków. Dorzucam je na kanapkę, wkrajam do sałatki lub jem solo, z dodatkiem majonezu i szczypiorku, ale ostatnio trafiłam na znacznie lepszy pomysł. Na TikTokowym profilu @emigotuje w oko wpadło mi krótkie wideo z patentem na jajka marynowane w kurkumie o przepięknym złocistym kolorze. To właśnie ta niepozorna przyprawa za kilka złotych zmienia nudne jajko na twardo w prawdziwe jadalne dzieło sztuki.

Ten patent jest genialny w swojej prostocie, więc postanowiłam go przetestować od razu i jeszcze tego samego dnia na moim stole stał już duży słój z ugotowanymi jajkami w żółtej zalewie kurkumowej. Wynik był genialny i zdecydowanie warto wypróbowania, nawet jeszcze przed świętami Wielkanocnymi.


Fot. redakcja mojegotowanie.pl

A jak to działa? Wystarczy zanurzyć obrane jajka w żółtej marynacie z 3 składników, czyli wody, octu i kurkumy, a potem zostawić je tam na jakiś czas w spokoju. Po kąpieli w takiej złocistej marynacie nabiorą prześlicznej barwy, dzięki której od razu będą wyglądały bardziej apetycznie, niezależnie od tego, w jaki sposób je wykorzystamy. Zobacz krótki filmik od @emigotuje, a być może też nabierzesz ochoty na wypróbowanie tego patentu. 

@emigotuje Jajka marynowane w kurkumie 💛🐣 Cudne i pyszne 🥰 ⁣⁣ Zalewa ⬇️⁣⁣ * 1 litr wody⁣⁣ * 300ml octu⁣⁣ * 3 łyżki kurkumy⁣⁣ •••⁣⁣ * 8 ugotowanych jajek na twardo⁣⁣ * majonez⁣⁣ * kiełki rzodkiewki⁣⁣ ⁣⁣ Do garnka wlej wodę, ocet, wsyp kurkumę. Zalewe gotuj przez ok 10 minut. Lekko wystudź i dokładnie przecedź np przez gazę. Ugotowane jajka przełóż do dużego słoika i zalej po brzeg zalewą. Co jakiś czas przemieszaj aby kolor równomiernie się rozprowadził. Jajka zostaw w słoiku na 1h. Udekoruj majonezem i kiełkami. ⁣⁣ ⁣⁣ #jaja #Wielkanoc #święta #jajkafaszerowane #śniadanie #jedzenie #egg #eggs #Easter #HappyEaster #breakfast ♬ Anxiety - Doechii

Złote jajka - przepis krok po kroku

Składniki:

  • 8 jajek ugotowanych na twardo
  • 1 l wody
  • 300 ml octu
  • 3 łyżki mielonej kurkumy
  • majonez i szczypiorek do dekoracji

Sposób przygotowania:

  1. W garnku dokładnie wymieszaj wodę z octem i kurkumą i zagotuj całość. Gdy zalewa zacznie wrzeć, zdejmij ją z ognia i odstaw do lekkiego wystudzenia. 
  2. Do dużego słoika włóż obrane jajka ugotowane na twardo. Przecedź zalewę przez sito i wypełnij nią słoik z jajkami.
  3. Zostaw jajka z marynacie na około godzinę, ale w tym czasie kilka razy je przemieszaj, aby równomiernie łapały kolor. 
  4. Po godzinie odsącz delikatnie złote jajka i posmaruj majonezem z kiełkami czy szczypiorkiem.

Aby złociste jajka wyszły jeszcze pyszniejsze i piękniejsze, majonez też można zabarwić odrobiną kurkumy. Ważne tylko aby nie przesadzić, ponieważ przyprawa ta ma dość intensywny smak i może łatwo zdominować cały posiłek, a tego przecież nie chcemy. 


Fot. redakcja mojegotowanie.pl