Nawet nie musisz być fanem grilla, żeby pokochać ten przepis. Banany z rusztu to świetny sposób na deser, który zaskoczy niejedną osobę przy stole. Bez czekolady, bez ciężkich sosów, za to z nutą świeżości, słodyczy i delikatnego aromatu. Całość wygląda jak z eleganckiej restauracji, ale w przygotowaniu jest proste jak drut.

Banany z grilla - prosty, szybki i wartościowy deser

Już niedługo zacznie się sezon grillowy, a ten czas w roku to raj nie tylko dla fanów mięsa, ale także deserów. Na ruszcie da się też przecież zrobić przepyszne banany z grilla, które będą świetnym pomysłem na szybki deser. Takie grillowane owoce pasują dosłownie na każdą okazję - na weekendowe ognisko, majówkę, a nawet kinderbal.

To nie tylko pyszna, ale i całkiem wartościowa opcja, bo w przeciwieństwie do sklepowych słodkości ma w sobie całkiem sporo wartości odżywczych. Banany to dobre źródło potasu i witaminy B6, a dzięki temu są wsparciem dla układu nerwowego i mięśni. A gdy dodasz do nich jeszcze trochę miodu i parę listków świeżej mięty, powstanie już prawdziwie cenny zestaw. 

Jak zrobić banany z grilla?

Całość jest banalnie prosta, bo banany możesz przygotować wcześniej – obrać, natłuścić i ułożyć na talerzu, przykrywając folią spożywczą. W lodówce spokojnie postoją godzinę, dwie, a potem wystarczy kilka minut na rozgrzanym grillu i gotowe. Na koniec przyda się jeszcze tylko odrobina miodu i kilka listków świeżej mięty dla dodatkowego smaku i pięknego wyglądu. 

A jeśli nie masz czasu lub możliwości na grilla, po prostu podsmaż banany na suchej patelni grillowej, a efekt wizualny i smakowy będzie bardzo podobny. Możesz też użyć opiekacza z płaską płytą albo air fryera z funkcją grillowania.

Przepis na banany z grilla

Składniki:

  • dojrzałe banany (najlepiej lekko miękkie, ale bez czarnych plam)
  • miód 
  • masło (do delikatnego posmarowania bananów)
  • cukier puder i listki świeżej mięty do dekoracji

Sposób przygotowania:

  1. Obierz banany ze skórki, ale zostaw je w całości – nie krój ich na kawałki, będą się lepiej grillować i nie rozpadną się.
  2. Delikatnie natnij je wzdłuż z jednej strony, by miały miejsce na dodatki – nie przecinaj do końca.
  3. Posmaruj lekko masłem, ale tylko z jednej strony – tej, która będzie dotykała rusztu.
  4. Rozgrzej grill – najlepiej użyć tacki aluminiowej, ale jeśli grill jest czysty, możesz położyć banany bezpośrednio na ruszcie.
  5. Grilluj banany przez około 2–3 minut z każdej strony. Mają być tylko lekko przypieczone, z wyraźnymi paskami.
  6. Przełóż je na talerz, jeszcze gorące polej odrobiną miodu.
  7. Oprósz lekko cukrem pudrem, udekoruj listkami świeżej mięty i podawaj od razu.

Z czym podać grillowane banany?

Takie gorące banany z grilla świetnie smakują z kostką rozpuszczającej się czekolady lub odrobiną masła orzechowego. Możesz też przed grillowaniem dodać do środka odrobinę ricotty albo mascarpone i zamknąć banana w folii aluminiowej – zyskasz kremowe wnętrze i bardziej deserowy klimat.

Warto też dodać do gotowego deseru kilka jagód czy malin dla koloru i lekko kwaśnej nutki. Miód można z kolei zamienić na syrop klonowy, a cukier puder na cynamon z odrobiną cukru trzcinowego. A jeśli chcesz podkręcić smak, posyp banany przed grillowaniem odrobiną chili albo soli morskiej – słodko-słone połączenie działa zaskakująco dobrze.