W sezonie letnim arbuz trafia na stoły bardzo często. Problem pojawia się jednak już przy pierwszym cięciu. Tradycyjne trójkątne kawałki wyglądają efektownie, ale trudno je wygodnie zjeść. Sok kapie na ręce, pestki przeszkadzają, a po kilku minutach trzeba wycierać blat i deskę do krojenia. Na szczęście istnieje prosty sposób, który sprawia, że arbuz zamienia się w wygodne porcje do jedzenia. Nie potrzeba żadnych specjalnych akcesoriów ani skomplikowanych sztuczek. 

Jak pokroić arbuza, żeby nie brudzić rąk i stołu?

Całymi latami kroiłam arbuza w klasyczne trójkąciki, aż w końcu trafiłam w sieci na genialny w swojej protocie myk. Najpierw przekrój arbuza na pół i jedną połówkę odłóż na bok, a drugą połóż na desce skórką do góry. To właśnie ten moment robi największą różnicę. Teraz ostrym nożem natnij skórę wzdłuż, wykonując równoległe cięcia. Następnie obróć owoc o 90 stopni i znów wykonaj nacięcia, aby powstała regularna kratka.

Dzięki temu arbuz zostanie podzielony na równe kostki, które nadal będą trzymały się skórki. Na koniec wbij drewniany patyczek w środek każdej kostki. I gotowe - wystarczy chwycić za patyczek i delikatnie wyciągnąć kawałek owocu. Powstają wygodne arbuzowe "lizaki", które można zjeść bez dotykania miąższu dłońmi.

Najłatwiej będzie zrozumieć to, widząc cały proces krojenia na krótkim filmie, a ten z TikToka @mamaalergikawkuchni idealnie pokazuje co i jak. 

@mamaalergikawkuchni Jak pokroić arbuza, żeby nie pobrudzić rąk? Genialny trik na lato 🍉 Ten sposób na krojenie arbuza sprawia, że jedzenie jest o wiele wygodniejsze. Wystarczy pokroić go na kawałki, delikatnie naciąć miąższ i wbić drewniany patyczek w skórkę. Gotowe – arbuz zamienia się w poręczną przekąskę, którą można jeść bez brudzenia rąk. Świetnie sprawdzi się podczas grilla, pikniku czy jako przekąska dla dzieci. A Ty jak najczęściej kroisz arbuza? 🍉👇 #arbuz #trikikuchenne #letnieprzepisy #kuchniabeztajemnic #sprytnetriki ♬ Official Mi Chico - Jason Derulo

Źródło: Tiktok.com/@mamaalergikawkuchni

Jak wybrać arbuza, który będzie idealny do takiego krojenia?

Nawet najlepsza metoda krojenia nie pomoże jednak, jeśli owoc okaże się niedojrzały lub przejrzały. Dlatego warto zwrócić uwagę na kilka szczegółów jeszcze w sklepie. Dobry arbuz powinien mieć wyraźną, kremowożółtą plamę na skórce. To miejsce, na którym leżał podczas dojrzewania. Im bardziej żółta plama, tym większa szansa, że owoc dojrzewał odpowiednio długo.

Ważna jest też skórka, która powinna być twarda, matowa i pozbawiona większych uszkodzeń. Warto także unieść kilka arbuzów i wybrać ten, który wydaje się cięższy od pozostałych o podobnej wielkości. Oznacza to zwykle, że zawiera więcej soczystego miąższu. Niektórzy zwracają również uwagę na odgłos po stuknięciu. Głęboki, pusty dźwięk często świadczy o odpowiednim stopniu dojrzałości. Choć nie jest to metoda dająca stuprocentową pewność, wielu osobom pomaga wybrać naprawdę smaczny owoc.

O czym pamiętać podczas krojenia arbuza?

Przed przekrojeniem warto dokładnie umyć skórkę pod bieżącą wodą. Choć jej nie jemy, nóż podczas krojenia przenosi zanieczyszczenia ze skórki do wnętrza owocu, dlatego lepiej jest ją wcześniej oczyścić, szczególnie, że zajmuje to dosłownie kilka sekund.

Jeżeli nie planujesz zjeść całego owocu od razu, drugą połówkę przykryj folią spożywczą lub włóż do szczelnego pojemnika i przechowuj w lodówce. Taki pokrojony arbuz najlepiej zjeść w ciągu 2 dni, ponieważ z czasem traci jędrność i staje się bardziej wodnisty.