Te lody udowadniają, że spektakularny efekt nie zawsze wymaga długiej listy składników ani cukierniczych umiejętności. Nie znajdziesz tu jajek, gotowania masy ani mozolnego mieszania podczas mrożenia. Zamiast tego wystarczy kilka prostych produktów, które po połączeniu zamieniają się w aksamitny deser z wyraźną nutą karmelowych ciasteczek. Kropką nad i są chrupiące kawałki biscoff, dzięki którym każda porcja na nowo oczarowuje podniebienie.

Jak powstają lody bez maszynki o smaku biscoff?

Sekret tego deseru tkwi w prostej bazie przygotowanej ze śmietanki i słodzonego mleka skondensowanego. Po ubiciu masa staje się lekka i puszysta, a po zamrożeniu zachowuje kremową konsystencję. Nie trzeba już dosypywać cukru i martwić się, czy granulki się rozpuszczą, ponieważ zagęszczony składnik z puszki i krem ciasteczkowy zapewniają odpowiednią słodycz. To wszystko sprawia, że przygotowanie jest szybsze niż w przypadku tradycyjnych lodów, nie wymaga gotowania ani używania maszynki. Wystarczy połączyć składniki, a resztę pracy wykona zamrażarka.

Najlepsze, że smak biscoff pojawia się tutaj podwójnie. Do samej masy trafia aksamitny krem ciasteczkowy, który nadaje jej charakterystyczny karmelowo-korzenny aromat. To jednak dopiero początek. Między kolejnymi warstwami lodów znajdują się jeszcze grubo pokruszone ciasteczka biscoff. Dzięki nim deser zyskuje przyjemną chrupkość i jeszcze bardziej intensywny smak. To właśnie połączenie gładkiej, kremowej masy z kawałkami ciastek sprawia, że każda porcja jest wyjątkowo satysfakcjonująca.

Przepis na domowe lody z hitowymi ciasteczkami

Składniki:

  • 3 szklanki śmietanki kremówki 36%
  • 1 puszka (około 400 g) słodzonego mleka skondensowanego
  • 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
  • 1 i 1/2 szklanki kremu biscoff
  • 1 i 1/2 szklanki grubo pokruszonych ciasteczek biscoff

Sposób przygotowania:

  1. Schłodzoną śmietankę wlej do misy miksera. Dodaj słodzone mleko skondensowane, ekstrakt waniliowy oraz 1 szklankę kremu biscoff.
  2. Ubijaj całość przez kilka minut, aż masa stanie się puszysta..
  3. Przygotuj keksówkę lub pojemnik nadający się do mrożenia. Wyłóż na dno pierwszą warstwę lodowej masy.
  4. Wyłóż na nią część pozostałego kremu biscoff i posyp pokruszonymi ciasteczkami.
  5. Powtarzaj układanie kolejnych warstw, aż wykorzystasz całą masę.
  6. Na wierzchu rozłóż resztę ciasteczek i udekoruj pozostałym kremem biscoff, jeśli chcesz uzyskać bardziej elegancki efekt.
  7. Przykryj pojemnik i włóż go do zamrażarki na całą noc lub przynajmniej na kilka godzin, do całkowitego stężenia lodów.

Sztuka serwowania porcji jak z cukierni

Domowe lody bez maszynki najlepiej wyjąć z zamrażarki około 10–15 minut przed podaniem. Dzięki temu lekko zmiękną i znacznie łatwiej będzie formować z nich kunsztowne gałki. Jeśli zależy ci na idealnym efekcie, zanurz łyżkę do lodów w gorącej wodzie, wytrzyj ją do sucha i dopiero wtedy nabieraj kolejne porcje. Powtarzaj tę czynność przed każdym nabraniem, a kulki będą gładkie i estetyczne.

Lody świetnie prezentują się w pucharkach, wafelkach lub niewielkich miseczkach. Na koniec możesz udekorować je pokruszonymi ciasteczkami biscoff, cienką strużką polewy czekoladowej lub karmelowej albo bitą śmietaną. Dzięki temu deser będzie wyglądał równie apetycznie, jak smakuje.