Owsianka już od jakiegoś czasu króluje w śniadaniowym menu wielu Polaków. Utarło się bowiem przekonanie, że owsianka to jedno z lepszych śniadań. Owszem, jest zdrowa i sycąca, ale okazuje się, że nie dla każdego jest odpowiednia. Osoby na diecie ketogenicznej powinny unikać płatków owsianych ze względu na wysoką zawartość węglowodanów. Jednak można sobie z tym poradzić, robiąc keto owsiankę trochę inaczej.
Jakie składniki wybierać do keto owsianki?
Jednym z częściej wybieranych produktów jest siemię lniane lub nasiona chia, są dobrym źródłem błonnika i zdrowych tłuszczów. Dzięki temu powstaje niezwykle kremowa i gładka owsianka, często nazywana również siemianką. Prosta sprawa jest z mlekiem, wystarczy zamienić je na mleko roślinne, kokosowe lub lżejsze migdałowe. Efekt zagęszczenia zapewnia mąką kokosowa lub migdałowa, które dodatkowo, w naturalny sposób podbijają słodki smak. Zawartość zdrowych tłuszczów podbijesz, dodając sklepowe lub domowe masło orzechowe (z orzeszków ziemnych) lub migdałowe, ale koniecznie bez dodatku cukru. A jeśli uznasz, że potrzebujesz więcej słodyczy, to możesz wykorzystać słodziki, najlepiej erytrytol lub stewię.
Składniki na keto owsiankę
Wykonanie jest bardzo proste, w zasadzie wystarczy wszystkie składniki ze sobą wymieszać i gotowe. Jednak najpierw przeczytaj listę potrzebnych produktów, ponieważ nie wszystkie możesz mieć w domu. Zwłaszcza, jak dopiero zaczynasz swoją przygodę z dietą ketogeniczną.
- 80 ml śmietanki 30% lub mleka kokosowego
- 80 ml wody
- 15 g mąki kokosowej
- 25 g siemienia lnianego
- 20 g odżywki białkowej o ulubionym smaku
- 1 szczypta cynamonu
- 1 szczypta soli
- 20 g borówek amerykańskich
- kilka truskawek lub innych owoców, np. malin
- 5 g wiórków kokosowych
Jak zrobić keto owsiankę?
- Do garnka wlej śmietankę (lub mleko kokosowe), dosyp mąkę kokosową, zmielone siemię lniane, odżywkę białkową, cynamon i sól do smaku. Podgrzewaj na małym ogniu, cały czas mieszając. Składniki muszą się ze sobą dobrze połączyć i zgęstnieć.
- Keto owsiankę przełóż do miseczki. Na wierzchu ułóż ulubione owoce, mogą to być borówki i truskawki. Całość obsyp jeszcze wiórkami kokosowymi.
Źródło: przepis pochodzi z kanału na YouTube @Keto journey
