Sałatka z pieczarkami to klasyka na świątecznych i imprezowych stołach. Nie każdy jednak za nią przepada, bo dla wielu osób jest za delikatna, a wręcz lekko mdła. Aby tak nie było, można oczywiście dorzucić do niej wyraziste przyprawy czy różnego rodzaju zioła, ale jest pewien sprawdzony sposób, który podkręci ją w sekundę. Wystarczy dorzucić do sosu mały kawałeczek pewnego produktu z puszki. Zobacz, co to za dodatek i wypróbuj tę wersję, a odkryjesz smak sałatki pieczarkowej na nowo.
Jak zrobić sałatkę z pieczarkami, aby była wyrazista?
Tradycyjna sałatka z pieczarkami i jajkiem nie ma zbyt wielu dodatków, a wszystkie je "skleja" prosty majonezowy sos. Aby jednak podbić smak całej tej mieszanki, wystarczy zblendować majonez z 1 filecikiem anchois o słonym smaku i mocnym aromacie. Dzięki temu prostemu trikowi, sałatka z pieczarkami w mig stanie się charakterna i zyska głęboką nutę, choć pewnie gościom przy stole trudno będzie rozpoznać co to za dodatek w środku. Oczywiście jeśli chcesz, możesz dodać więcej filecików z puszki, jednak musisz pamiętać, że anchois jest bardzo wyraziste i łatwo tu o przesadę w drugą stronę, a tego przecież nikt nie chce.
Sałatka z pieczarkami - przepis
Składniki:
- 500 g surowych pieczarek
- 5 jaj ugotowanych na twardo
- 1 puszka kukurydzy
- 5 ogórków kiszonych
- biała część pora
- 100 g startego sera żółtego
- 3 łyżki majonezu
- 1 filet anchois
- sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
- Jajka ugotowane na twardo odstaw do całkowitego wystudzenia, a następnie obierz i drobno posiekaj.
- Pieczarki dokładnie umyj, a potem pokrój w kostkę i zalej wrzątkiem. Odstaw je na kilka minut, a potem dokładnie odcedź.
- Jajka i pieczarki przesyp do dużej miski i dodaj tam również odsączoną z zalewy kukurydzę konserwową.
- Ogórki kiszone pokrój w drobną kosteczkę, a białą część pora przekrój na pół, dokładnie wypłucz pod wodą i drobno posiekaj. Wszystkie dodatki wrzuć do jednej miski i dosyp tarty ser żółty.
- W drugim, mniejszym naczyniu zblenduj na gładko majonez z anchois i przyprawami. Gotowym sosem polej składniki w misce i wszystko dokładnie wymieszaj.
- Tak przygotowana sałatka z pieczarkami najlepiej smakuje po schłodzeniu w lodówce przez kilka godzin, dlatego przygotuj ją z wyprzedzeniem, aby zdążyła odstać swoje.
