Tak, przyznaję – nie ma to jak prawdziwe pączki drożdżowe. Ale gdy nie mam czasu albo ochoty na spędzanie w kuchni wielu godzin, robię pyszne pączki z gotowców. Wychodzą rumiane jak buzie dzieci wracających z mrozu, chrupiące z wierzchu jak lód na rzece i tak smaczne, że zawsze okazuje się, że zrobiłam ich za mało. Nie wierzysz, że są aż tak dobre? Spróbuj, jedyne co masz do stracenia to kilka złotych i niewiele więcej niż kwadrans. 

Dlaczego warto zrobić cronuty?

Cronuty, czyli pączki z ciasta francuskiego to idealne rozwiązanie, gdy dopadnie cię nagła ochota na słodycze albo goście już niemal pukają do drzwi. Ich największą zaletą jest ekspresowe tempo przygotowania. Dzięki wykorzystaniu gotowego ciasta francuskiego odpada całkowicie temat wyrabiania i wyrastania ciasta. To oszczędność czasu liczona w godzinach!

Cronuty nie zawodzą: są chrupiące na zewnątrz i mięciutkie w środku. Prezentują się na talerzu niezwykle elegancko, niczym desery z najlepszych kawiarni, zwłaszcza gdy zostaną z dodatkiem świeżych owoców lub mięty. 

A na dodatek możesz do nich dobrać dowolne dodatki. Różne rodzaje dżemów czy marmolady albo krem czekoladowy w środku, posypka z cukru pudru lub lukier albo na bogato: lukier obsypany posypką. Zrobisz je, jak zechcesz i na pewno będą smakować i tobie i każdemu, kogo zechcesz nimi poczęstować.

Rady, które warto poznać przed rozpoczęciem pracy

Staraj się wykrawać krążki równo, co zapewni im estetyczny wygląd i sprawi, że będą się smażyć w tym samym tempie. Jeśli przy sklejaniu ciasta stracą okrągły kształt, przytnij je tym samym naczyniem, którego używałeś do wycinania kółek.

Zadbaj o to, by oleju w garnku było pod dostatkiem. Cronuty muszą pływać swobodnie, aby się równomiernie rumieniły. 

Jako nadzienie wybieraj dżemy, kremy czy marmolady o jak najgęstszej konsystencji. Nie będą moczyć ciasta, utrudniając jego sklejanie i nie wypłyną w czasie smażenia. No i nie przesadzaj z ilością nakładanych na krążki ciasta słodkości – powody są dokładnie te same.

Masz ochotę na inne nietypowe i szybkie pączki? Koniecznie zajrzyj na kanał messsengerowy MojegoGotowania.pl. Widziałam tam kilka fajnych przepisów.

Przepis na szybkie pączki z ciasta francuskiego

Składniki:

  • 600 g ciasta francuskiego (zwykle 2 arkusze)
  • 120 g dżemu albo marmolady, kremu czekoladowego

Dodatkowo:

  • olej do smażenia

Sposób przygotowania:

  1. Schłodź ciasto francuskie przed zabraniem się do pracy.
  2. Wyjmij ciasto z lodówki i rozłóż arkusze, układając jeden na drugim. Dociśnij palcami, aby się skleiły. 
  3. Wycinaj z ciasta kółka o średnicy ok. 6 cm.
  4. Na połowę kółek nałóż wybrane przez siebie nadzienie.
  5. Przykryj kółka z nadzieniem pozostałymi kółeczkami ciasta. Lekko dociśnij brzegi, aby ciasto się skleiło, zamykając słodkie nadzienie w środku.
  6. Rozgrzej olej w garnku i wkładaj cronuty partiami, żeby nie wystudzić oleju nadmiarem ciastek.
  7. Smaż z obu stron na złoty kolor. Wyjmuj łyżką cedzakową i odkładaj na ręczniki papierowe.
  8. Gdy lekko przestygną, oprósz cukrem pudrem lub oblej lukrem. Podawaj od razu, bo przyrządzone na świeżo są najlepsze.