Jeszcze kilkanaście czy kilkadziesiąt lat temu pasztet (zwłaszcza domowy) był obowiązkowym elementem wielu śniadań i kolacji. Smarowano nim świeży chleb, podawano z ogórkiem kiszonym albo cebulą. Z czasem jego popularność zaczęła jednak spadać. Coraz większą część rynku zajęły różnego rodzaju szynki, pieczone mięsa czy gotowe wędliny pakowane próżniowo.

Nie bez znaczenia pozostaje również fakt, że przez lata wielu producentów skutecznie zepsuło opinię pasztetów. Na sklepowych półkach pojawiło się mnóstwo produktów tanich, wodnistych i pozbawionych charakterystycznego smaku. W efekcie wiele osób całkowicie zrezygnowało z ich kupowania. Tym bardziej warto zwrócić uwagę na produkty, które próbują wrócić do bardziej tradycyjnego podejścia.

Pasztet Profi Jedyny - co to za produkt?

Pasztet Profi Jedyny z grzybami leśnymi to niewielki pasztet sprzedawany w charakterystycznym opakowaniu o masie 130 gramów. Producent postawił tutaj na klasyczną recepturę opartą przede wszystkim na wątrobie z kurcząt, która stanowi 23,5 proc. składu. Oprócz niej znajdziemy tłuszcz wieprzowy, mięso wieprzowe, jaja, kaszę mannę, cebulę, czosnek oraz przyprawy.

Redakcja MojeGotowanie.pl

Najciekawszym dodatkiem są jednak suszone grzyby leśne. Choć stanowią zaledwie 1 proc. składu, wykorzystano kilka cenionych gatunków: borowiki, podgrzybki oraz maślaki. To właśnie one odpowiadają za charakterystyczny aromat, który wyróżnia ten produkt na tle wielu konkurencyjnych pasztetów. Konsystencja jest zwarta, ale jednocześnie łatwa do rozsmarowania. Nie ma tu wrażenia jedzenia bezsmakowej masy, która potrzebuje dużej ilości przypraw, by stać się zjadliwa.

Na uwagę zasługuje również stosunkowo krótka lista składników. Producent deklaruje brak wzmacniaczy smaku oraz konserwantów. Dzięki temu produkt sprawia wrażenie bardziej tradycyjnego i mniej przemysłowego niż wiele podobnych wyrobów dostępnych w marketach.

Czym różni się od innych pasztetów?

Największą zaletą tego pasztetu jest to, że najzwyczajniej w świecie przypomina stary, dobry, domowy pasztet. Może wydawać się to oczywiste, ale w praktyce od dawna nie jest standardem.

Przez lata rynek został zalany produktami opartymi głównie na MOM-ie, czyli mięsie oddzielanym mechanicznie. To surowiec powstający po oddzieleniu wartościowych elementów tuszy. Efektem są pasztety o jednolitej, mazistej konsystencji, często pozbawione wyraźnego aromatu i charakteru. Wiele osób właśnie z nimi kojarzy dziś całą kategorię pasztetów. 

Podobnie było ze mną, do momentu odnalezienia w Biedronce tego właśnie produktu. Od tej pory kupuję go tak często, że aż stał się tematem moich pogawędek z kasjerką!

Ile kosztuje ten pasztet i gdzie go kupić?

Pasztet Profi Jedyny z grzybami leśnymi można znaleźć właśnie we wspominanych już sklepach sieci Biedronka. Cena regularna wynosi obecnie około 5,79 zł za opakowanie o masie 130 gramów. To poziom cenowy, który trudno uznać za dość wygórowany w tej kategorii produktów, szczególnie biorąc pod uwagę skład oraz jakość.

Redakcja MojeGotowanie.pl

Warto pamiętać, że wyroby marki Profi są dostępne również w innych sklepach spożywczych i supermarketach. W zależności od miejsca zakupu cena może być jednak nieco wyższa niż w Biedronce.

Jeżeli ktoś od dawna omija półkę z pasztetami szerokim łukiem, ten produkt może okazać się miłym zaskoczeniem. Nie jest to oczywiście pasztet przygotowany przez domowego masarza, ale na tle wielu marketowych konkurentów wypada wyjątkowo korzystnie. To jeden z tych produktów, które przypominają, dlaczego pasztet przez lata cieszył się tak dużą popularnością.