Zawsze mam dylemat, co postawić na sylwestrowym stole. Chcę, żeby było efektownie, ale nie mam ochoty spędzać godzin w kuchni. Dlatego, kiedy przypadkiem kupiłam ten gotowy produkt na przedświąteczne spotkanie rodzinne, nie spodziewałam się, że zrobi aż taką furorę. Delikatny, aromatyczny, inny niż wszystko, co zwykle ląduje na stole. Goście pytali, skąd to mam, a ja już wtedy wiedziałam, że kupię więcej na sylwestra. Bo to coś idealnego: gotowe, lekkie, pyszne i bardzo efektowne.

Carpaccio z ośmiornicy, czyli śródziemnomorski hit z Lidla

To gotowe carpaccio z ośmiornicy z linii Deluxe, które dostaniesz w Lidlu za 22,99 zł za 150 g. Plastry gotowanej ośmiornicy są cienko pokrojone, zamarynowane i ułożone w oleju słonecznikowym z dodatkiem przypraw. Nie znajdziesz tu zbędnych dodatków. To produkt prosty, a dzięki temu bardzo elegancki w smaku.

Smakuje delikatnie, lekko morsko, ale bez przesady. Nie ma intensywnego zapachu ryby. Przyprawy są dobrze dobrane i nie dominują, ale podkreślają charakter ośmiornicy. Konsystencja jest miękka, lekko sprężysta. Plastry są cienkie, dzięki czemu łatwo je zjeść nawet osobom, które z owocami morza nie mają na co dzień wiele wspólnego.

Dzięki temu, że całość jest już zamarynowana, nie trzeba nic robić. Serio, po prostu wyjmij z opakowania i ułóż na talerzu. Ewentualnie możesz skropić cytryną albo dodać kilka kropel oliwy extra vergine, ale to naprawdę nie jest konieczne.

Redakcja MojeGotowanie.pl

Jak podać carpaccio z ośmiornicy?

  • Na klasycznym półmisku, z rukolą, plasterkami cytryny i odrobiną oliwy z oliwek
  • Na grzankach jako przystawkę, wystarczy cienka kromka bagietki i listek kolendry
  • Z odrobiną sosu vinaigrette i kilkoma kaparami
  • Na desce przekąsek obok serów, oliwek i suszonych pomidorów
  • Z sałatką z rukoli, pomidorków koktajlowych i czerwonej cebuli

Carpaccio z ośmiornicy idealnie pasuje na elegancki stół sylwestrowy. 

Do czego jeszcze wykorzystać?

Jeśli zostanie ci kilka plasterków, dorzuć je do sałatki z kuskusem albo włoskiej pasty z czosnkiem i natką pietruszki. Możesz też zjeść je na zimno w tortilli lub jako dodatek do wytrawnych naleśników. Sprawdzi się też jako składnik lekkiego lunchu. Wystarczy garść mixu sałat, kilka oliwek i trochę carpaccio. Możesz go również położyć na ciepłej grzance z pastą z awokado lub serkiem śmietankowym. Świetnie pasuje do risotto z cytrynową nutą albo do makaronu z masłem. A jeśli lubisz eksperymenty, spróbuj dodać go do pizzy bianca, bez sosu pomidorowego, za to z mozzarellą i świeżym oregano. Ale szczerze? Jest mała szansa, że coś zostanie po sylwestrowej imprezie.

A jeśli szukasz innych ciekawych pomysłów na sylwestrowe przekąski, koniecznie zajrzyj na nasz kanał nadawczy. Na pewno znajdziesz tam mnóstwo inspiracji.