Ostatnio podczas zakupów w Lidlu zbłądziłam do alejki z płatkami śniadaniowymi. Zbłądziłam, ponieważ płatków nie jem już od dawna. Jednak obok słodkich czekoladowych kuleczek i innych cudów pełnych sztucznych barwników, zauważyłam świetny produkt, o którym prawie zapomniałam. Próbowałam go kiedyś, więc wiedziałam jak smakuje i dlaczego warto po niego sięgnąć. Na dolnej półce, w przezroczystej paczuszce czekała gryka ekspandowana. Nie mogłam sobie odmówić i wzięłam od razu kilka opakowań na zapas.
Co to jest gryka ekspandowana?
To nic innego jak ziarna gryki, które zostały poddane procesowi ekspandowania, czyli szybkiego podgrzania w wysokiej temperaturze. Dzięki temu ziarenka stają się lekkie, bardzo chrupiące i gotowe do jedzenia prosto z opakowania. Nie trzeba ich w żaden sposób przygotowywać - możesz wsypać je do miski i od razu pałaszować. Ekspandowane ziarna z wyglądu przypominają popcorn. Nic w tym dziwnego, zasada ich powstawania jest dość podobna, z tym, że tutaj nie używa się oleju ani soli.
Jak smakuje ekspandowana gryka? Spokojnie, nie przypomina kaszy gryczanej, ma lekko orzechowy smak, chrupie przy każdym kęsie i co najważniejsze - zawiera tylko jeden składnik: 100% gryki. Bez dodatku cukru, soli czy oleju. To dobra wiadomość, jeśli sprawdzasz składy, bo lubisz dokładnie wiedzieć, co jesz i co podajesz swoim bliskim.
Gdzie znaleźć grykę ekspandowaną?
Paczuszki z gryką ekspandowaną znalazłam w Lidlu w alejce z produktami śniadaniowymi obok klasycznych płatków. Opakowanie gryki ekspandowanej jest klarownie opisane i zawiera 60 g produktu gotowego do jedzenia. To 3 porcje po 20 g. Poza ziarnem gryki, spośród produktów tej samej marki Crownfield, możesz wziąć też orkisz ekspandowany (80 g produktu w opakowaniu) lub ekspandowane jagły (100 g w 1 paczuszce). Niezależnie od tego, jakie ziarno wybierzesz, cena jest ta sama: 2,99 zł za opakowanie. Warto tu wspomnieć, że gryka jest dobrym źródłem magnezu, orkisz - białka, natomiast jagły - fosforu.
Fot. Redakcja Mojegotowanie.pl zdjęcie własne
Jak jeść grykę ekspandowaną?
Masz tutaj pełną dowolność, ale jeśli potrzebujesz inspiracji, zobacz, co możesz z nią zrobić:
- Dodaj do jogurtu, serka homogenizowanego lub kefiru – razem z owocami i odrobiną miodu stworzy lekki, chrupiący posiłek
- Wsyp do smoothie bowl – jako chrupiący topping
- Użyj zamiast płatków śniadaniowych np. do mleka – gryka ekspandowana nie zawiera cukru, a daje podobną chrupkość
- Posyp nią owsiankę lub jaglankę – doda lekko orzechowego smaku i przyjemnej konsystencji
- Dodaj do domowych batonów lub kulek mocy – jako baza lub jeden z dodatków
- Zrób z niej „panierkę” – np. do pieczonych warzyw lub kotletów z soczewicy
- Podjadaj solo jako przekąskę – gdy najdzie cię mały głód w ciągu dnia, między posiłkami
Ekspandowana gryka świetnie komponuje się zarówno ze słodkimi, jak i wytrawnymi dodatkami. Możesz ją też zblendować i wykorzystać jako bazę do domowego „muesli” lub lekkiego spodu do ciasta.
Dlaczego warto po nią sięgnąć?
Jeśli starasz się unikać cukru w gotowych płatkach śniadaniowych albo po prostu szukasz urozmaicenia w swojej diecie - to dobra opcja. Ziarna ekspandowane są lekkie, sycące i dość neutralne w smaku, więc dopasujesz je do własnych upodobań. Spróbuj, wsyp do miski, dodaj ulubione składniki i sprawdź, czy to nie będzie też twój nowy śniadaniowy hit.
