Jeśli masz w szafce puszkę mleka skondensowanego i nie wiesz, co z nią zrobić, ten przepis to strzał w dziesiątkę. Deser, który przygotujesz w jednej misce i jednej blaszce, bez żadnych skomplikowanych kroków. Ten wypiek świetnie sprawdza się na weekendowe popołudnie — robię go zawsze wtedy, gdy mam ochotę na coś słodkiego, ale niekoniecznie chcę spędzać pół dnia w kuchni.

Jak zrobić deser na mleku skondensowanym?

To naprawdę proste — nie musisz oddzielać białek od żółtek, ubijać niczego na sztywno ani babrać się w kilkunastu miskach. Po prostu przygotuj klasyczne ciasto czekoladowe i przełóż je na mleko skondensowane, które wcześniej wlejesz na dno formy. Dzięki temu deser będzie miał dwie warstwy: na dole lekko karmelowe mleko, a na górze puszyste, wilgotne ciasto kakaowe. I co ważne — wszystko „zrobi się samo” w piekarniku.

Przepis na deser na mleku skondensowanym

Składniki:

  • 395 g mleka skondensowanego słodzonego
  • 3 jajka
  • 200 g cukru
  • 120 ml oleju roślinnego
  • 240 ml mleka
  • 240 g mąki pszennej
  • 50 g kakao
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Sposób przygotowania:

  1. Wlej całe mleko skondensowane na dno standardowej blaszki do pieczenia (np. keksówki lub mniejszej prostokątnej formy).
  2. W osobnej misce rozbij 3 jajka. Dodaj do nich cukier i wymieszaj wszystko rózgą kuchenną, aż masa lekko się spieni.
  3. Wlej olej i mleko do masy jajecznej. Ponownie wszystko wymieszaj, żeby składniki dobrze się połączyły.
  4. Do miski przesiej mąkę, kakao i proszek do pieczenia. Dzięki temu ciasto będzie bardziej puszyste i bez grudek.
  5. Wymieszaj masę dokładnie, ale nie miksuj jej za długo — tylko do połączenia składników.
  6. Gotowe ciasto wylej ostrożnie na mleko skondensowane w formie.
  7. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180 stopni Celsjusza przez około 45 minut — sprawdź patyczkiem, czy środek jest już suchy.

Jak podawać i przechowywać ten deser?

Po upieczeniu zostaw ciasto na chwilę do przestudzenia. Kiedy lekko ostygnie, możesz je kroić na kwadraty. Świetnie smakuje jeszcze ciepłe – mleko skondensowane będzie wtedy lekko płynne. Ale po kilku godzinach albo następnego dnia stanie się gęste i karmelowe, trochę jak masa krówkowa. Po upieczeniu możesz posypać je cukrem pudrem albo polać odrobiną roztopionej czekolady. Świetnie komponuje się z kleksem bitej śmietany albo porcją lodów waniliowych. Jeśli chcesz, dodaj trochę świeżych owoców — np. malin lub truskawek — ich kwaskowatość przełamie słodycz mleka skondensowanego. To ciasto dobrze znosi przechowywanie – wystarczy przykryć je folią aluminiową lub przełożyć do pojemnika. W lodówce może postać nawet trzy dni, ale pewnie zniknie wcześniej. Możesz je też podać z bitą śmietaną albo lodami – jeśli akurat chcesz zaszaleć.

Źródło: przepis pochodzi z Instagrama @recognizingmaster