Te kuleczki robi się w kilka minut, a smakują jak małe pączki – tylko że bez drożdży, bez wyrabiania i bez czekania. Idealne, gdy masz w domu dojrzałe banany i nie wiesz, co z nimi zrobić. Do ich przygotowania wystarczą 3 składniki, które pewnie masz pod ręką. Do tego możesz je wrzucić do air fryera i będą gotowe, zanim się obejrzysz. Po usmażeniu obtaczasz je w cynamonowym cukrze i gotowe. Z zewnątrz delikatnie chrupiące, a w środku mięciutkie. Zapach przywoła od razu wszystkich domowników. Zrobiłam je z ciekawości, a teraz nie wyobrażam sobie weekendowego leniwego popołudnia bez tej przekąski.
Przepis na 3-składnikowe kuleczki bananowe
Składniki:
- 1 szklanka mąki pszennej (ok. 130 g)
- 2 dojrzałe banany
- 1 łyżka proszku do pieczenia
Dodatkowo: odrobina oleju w sprayu do spryskania kulek przed pieczeniem, cukier i cynamon do obtoczenia
Sposób przygotowania:
- Obierz banany i rozgnieć je dokładnie widelcem w większej misce, aż powstanie jednolita masa.
- Wsyp mąkę i proszek do pieczenia. Wymieszaj wszystko łyżką, a potem zagnieć krótko ręką, żeby uzyskać miękkie, zwarte ciasto.
- Zwilż dłonie wodą i formuj z ciasta małe kulki wielkości orzecha włoskiego.
- Włóż je do koszyka air fryera wyłożonego papierem do pieczenia lub spryskanego olejem. Kuleczki również lekko spryskaj olejem z wierzchu.
- Piecz w 180°C przez ok. 8–10 minut, aż będą złociste.
- Zaraz po upieczeniu, póki są jeszcze ciepłe, obtaczaj je w mieszance cynamonu i cukru.
Fot. Redakcja MojeGotowanie.pl
Alternatywne sposoby przygotowania
Jeśli nie masz air fryera, możesz z łatwością przygotować te kuleczki w piekarniku. Ułóż je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i spryskaj lekko olejem z wierzchu. Piecz przez ok. 15 minut w 190°C, aż będą rumiane. Sprawdź patyczkiem – powinien wyjść suchy.
Możesz też usmażyć je tradycyjnie w głębokim oleju. Rozgrzej garnek z olejem (ok. 2–3 cm wysokości), wrzucaj kuleczki partiami i smaż po 2–3 minuty z każdej strony, aż będą złotobrązowe. Odsącz je na ręczniku papierowym i dopiero wtedy obtocz w cynamonowym cukrze. W tej wersji będą mocniej chrupiące z zewnątrz i jeszcze bardziej będą przypominać mini pączki.
Z jakim sosem możesz podać kuleczki bananowe?
Kuleczki bananowe świetnie smakują solo, ale jeśli chcesz je podkręcić, podaj je z dodatkiem prostego sosu. Świetnie pasuje tu rozpuszczona czekolada – mleczna, gorzka albo biała, zależnie od tego, co lubisz. Możesz też przygotować szybki sos karmelowy na bazie cukru, masła i śmietanki albo sięgnąć po jogurt grecki wymieszany z miodem i odrobiną wanilii. Ciekawą opcją jest też sos z masła orzechowego – wystarczy je lekko podgrzać i rozcieńczyć mlekiem. Taki dodatek nie tylko urozmaici smak, ale sprawi, że kulki będą wyglądać bardziej efektownie, np. jako deser na przyjęcie.
