Potrzeba jest matką wynalazków, w kuchni także. Dowodem na to jest mój przepis na przepyszne przekąski, które nadają się na co dzień, ale i od święta. Szykuję je w karnawale, gdy zapraszam znajomych na imprezę i z dumą wykładam na półmisek. Sądząc po reakcji gości, te apetyczne zawijasy smakują każdemu. Mówię ci, lepiej uszykować podwójną porcję, bo znikają ze stołu zawsze zbyt szybko.

Przepis jest tak prosty, że naprawdę trudno tu coś sknocić. Z resztą zaraz się przekonasz, jaka to łatwizna i jak szybko można je wykładać na półmisek. 4 minuty roboty, resztę robi piekarnik.

Przepis na błyskawiczna przekąskę z ciasta francuskiego

Składniki:

  • 1 arkusz ciasta francuskiego
  • słoiczek zielonego pesto
  • 1 jajko

Sposób przygotowania:

  1. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni.
  2. Arkusz ciasta wyjmij z lodówki i rozwiń na blacie roboczym, zachowując od spodu papier, z którym ciasto jest sprzedawane.
  3. Pokrój arkusz na paski o szerokości ok. 1-1,5 cm.
  4. Każdy pasek posmaruj sosem pesto. 
  5. Paski zwiń w „ślimaczki”, ułóż na boku na papierze do pieczenia wyłożonym na blachę.
  6. Roztrzep jajko i posmaruj niedużą jego ilością każdy zawijas.
  7. Wstaw do piekarnika i piecz ok. 10 minut, ale zaglądaj, żeby nie spalić przekąski. Piecz, aż zawijasy urosną i przypieką się z wierchu na złoto.
  8. Wyjmij  z piekarnika, ostaw na chwile, aby ciut ostygły, przekładaj na półmisek i podawaj.

AdobeStock, shandor_gor

Praktyczne rady

Nie musisz korzystać z gotowego sosu pesto ze słoika. Możesz pesto zrobić samodzielnie. Z pewnością przepis znajdziesz na kanale messsengerowym MojegoGotowania.pl. Warto tam zajrzeć. Ja sięgam po kupny, żeby skrócić sobie czas przygotowania, ale uszykowanie pesto w domu daje możliwość doprawienia po swojemu. 

Koniecznie schłodź ciasto francuskie, zanim zabierzesz się do pracy. Nie będzie tak klejące i z łatwością zwiniesz zawijaski. Jeśli masz możliwość zwinięcia ich w chłodniejszym pomieszczeniu, zrób to, bo ciasto szybko nabiera temperatury ciepłego pomieszczenia.

Na tej samej zasadzie można przygotować przekąski z sosami w innym kolorze. Wypróbowałam pastę z fasoli z pomidorami suszonymi z oleju i papryką wędzoną – wyszło super. Dzięki temu możesz uszykować przekąski nie tylko z zielonym nadzieniem, ale i z różnokolorowymi sosami o różnych smakach. 

Takie zawijasy najlepiej smakują przygotowane na świeżo. Niestety, jak to z ciastem francuskim bywa, szybko traci swoje największe walory i traci chrupkość, stając się nieco gumowate. Dlatego przygotuj zawijasy zawczasu, a do piekarnika wstaw je, gdy gości będziesz mieć już w domu. Od biedy możesz je biegiem uszykować podczas imprezy, ale czy zechcesz im zdradzić, jak prosty jest ten przepis?