Czosnek to podstawa w kuchni. Nadaje smak, aromat i potrafi uratować nawet najbardziej nijakie danie. Ale zanim trafi na patelnię, trzeba go jeszcze obrać, a wtedy nasze palce przechodzą intensywnym zapachem, którego potem trudno jest się pozbyć.
Samo mycie często nie wystarcza i czosnkowe wspomnienie zostaje na dłoniach jeszcze przez wiele godzin po gotowaniu. Na szczęście jest sprytny trik, który pozwala obrać nawet duże ilości czosnku jednym ruchem i bez dotykania do rękami.
Jak obrać czosnek sprytniej?
Aby w kilka sekund obrać czosnek ze skórki potrzebujesz tylko zwykłego czystego i suchego słoika z zakrętką. Jak to działa? Zasada jest banalnie prosta. Przygotuj całą główkę czosnku i lekko zgnieć ją bokiem noża. Następnie wrzucasz cały czosnek do słoika, zakręcasz wieczko i potrząsasz przez kilka sekund.
Kiedy otworzysz wieczko, większość skorupek zostanie na dnie słoika, a ząbki będą czyste i gotowe do krojenia. Skórka czosnku nie jest bowiem bardzo przyczepna, więc tarcie i uderzenia sprawiają, że łupinki zaczynają same odpadać. Zobacz krótkie wideo poniżej, a od razu zechcesz wypróbować tę metodę w swojej kuchni.
@juleecooks Peel garlic with a mason jar! #foodhack #jar #masonjar #foryou #foodtip #garlic #shake #cookingtip ♬ Shake DOUDOU - Official Sound Studio
Źródło: Tiktok.com/@juleecooks
Obieranie czosnku w słoiku - o tym trzeba pamiętać
Korzyści jest tu całe mnóstwo, bo na dłoniach nie zostaje nieprzyjemny zapach i bardzo szybko można przerobić nawet dużą ilość ząbków czosnku, na przykład do kiszenia ogórków czy szykowania sosu pomidorowego w słoikach na zimę. Trzeba jednak od razu zaznaczyć, że nie każdy czosnek reaguje tak samo.
Ten sposób najlepiej działa przy świeżym i twardym czosnku, a jeśli trzymasz główkę już drugi miesiąc, ząbki mogą być bardzo mocno wyschnięte i wtedy trik nie zadziała aż tak dobrze. Wtedy warto na starcie mocniej zgnieść czosnek nożem albo potrząsać słoikiem kilka sekund dłużej. Nadal jednak jest to wygodniejsze i szybsze niż ręczne obieranie.
Jest jeszcze druga ważna wskazówka - zanim wsypiesz ząbki czosnku do naczynia upewnij się, że słoik jest całkowicie suchy w środku i nie napełniaj go po brzegi. Zostaw trochę luzu, żeby ząbki miały miejsce do poruszania się przy potrząsaniu, bo to właśnie te „uderzenia” sprawiają, że skórka schodzi błyskawicznie.
