Choć tegoroczna pogoda nie rozpieszcza i momentami bardziej przypomina późną wiosnę niż pełnię lata, na lody zawsze jest dobry czas. To deser, który poprawia humor niezależnie od temperatury za oknem. W dodatku domowe lody mają ogromną przewagę nad sklepowymi, a zwłaszcza nad tymi niby lepszymi z modnych lodziarni. Dlaczego? Bo dokładnie wiesz, co się w nich znajduje i możesz przygotować je bez zbędnych dodatków albo z takimi, jakie ci się tylko podobają!

Coraz więcej osób przekonuje się też, że do zrobienia pysznych lodów nie potrzeba śmietanki, jajek ani skomplikowanych receptur, czy maszynek. Wystarczy kilka prostych produktów, blender i odrobina cierpliwości podczas chłodzenia. Efekt potrafi naprawdę zaskoczyć. Takie lody są sycące, delikatne i świetnie sprawdzają się jako słodka przekąska po obiedzie albo lekki deser wieczorem.

Jak zrobić lody z serka wiejskiego?

Przygotowanie tych lodów jest wyjątkowo proste. Nie potrzebujesz maszynki do lodów, specjalnych foremek ani profesjonalnego sprzętu. Wystarczy zwykły blender, który połączy wszystkie składniki w gładką, jednolitą masę.

Serek wiejski nadaje deserowi kremowości i sprawia, że lody są bardziej pożywne niż klasyczne wersje. Banan odpowiada za naturalną słodycz i aksamitną konsystencję, kakao dodaje głębi smaku, a masło orzechowe przyjemnego aromatu. Po krótkim miksowaniu wystarczy schłodzić masę, zamieszać ją w trakcie mrożenia i ponownie włożyć do zamrażarki. Dzięki temu gotowe lody będą miały lepszą strukturę i przyjemniejszą konsystencję.

Getty Images, Olga Grivcova

Przepis na domowe lody z serka wiejskiego

Składniki:

  • 200 g serka wiejskiego
  • 1 dojrzały banan
  • 1 łyżka kakao bez dodatku cukru
  • 1 łyżka masła orzechowego
  • 2 łyżki cukru

Przygotowanie:

  1. Przełóż do kielicha blendera serek wiejski, pokrojonego banana, kakao, masło orzechowe oraz cukier. Zmiksuj wszystko na gładką i jednolitą masę.
  2. Gotową masę przełóż do szczelnie zamykanego pojemnika.
  3. Wstaw pojemnik do zamrażarki na około 30 minut. Po tym czasie wyjmij masę i dokładnie wymieszaj ją łyżką.
  4. Ponownie włóż pojemnik do zamrażarki i mroź przez około 2 godziny. Podawaj dobrze schłodzone lody od razu po wyjęciu z zamrażarki.

Smacznego!

Jak podawać domowe lody?

Choć same w sobie smakują znakomicie, możesz łatwo sprawić, że będą jeszcze ciekawsze. Świetnie komponują się z plasterkami świeżego banana, garścią malin, borówek lub truskawek. Dobrym dodatkiem będą także posiekane orzechy włoskie, migdały albo kilka kropli masła orzechowego rozprowadzonego po wierzchu.

Jeśli lubisz bardziej „wytrawne” wersje, posyp lody startą gorzką czekoladą lub odrobiną kakao. Ciekawym pomysłem jest również podanie ich z pokruszonymi herbatnikami albo domową granolą, która doda chrupkości.

Takie lody możesz serwować w pucharkach, małych miseczkach albo wafelkowych rożkach. Będą świetnym deserem po obiedzie, ale równie dobrze sprawdzą się jako słodka przekąska w ciągu dnia.  A jeśli szukasz inspiracji na inne letnie desery, zajrzyj na nasz kanał nadawczy na Messengerze.