Na pomysł tych poręcznych przekąsek wpadłam, gdy znalazłam w szafce bułki do hot-dogów. Pomyślałam, że zamiast znów upychać do nich parówki, włożę do środka coś znacznie lepszego i w ten sposób połączę dwa dania. Nie spodziewałam się, że to będzie taki hit i wszystkie bułeczki znikną w przeciągu 2 minut. Każdy chciał dokładkę, ale nie było, więc w kolejnych latach zrobiłam podwójną porcję. W tym roku też podam te bułki z sałatką, bo tym sposobem nie trzeba będzie nakładać sałatki na talerz, tylko można ją wygodnie zjeść upchaną w mięciutkiej bułce. 

Sałatka jest banalnie prosta, więc jej przygotowanie też nie zajmie ci wiele czasu. Najdłużej trzeba czekać, aż ugotuje się ryż, ale w tym czasie można pokroić wszystkie pozostałe składniki i przygotować sos. Zobacz dokładny przepis i koniecznie podaj takie sałatkowe bułeczki w tym roku na sylwestrową imprezę.

Bułki faszerowane sałatką z ryżem i paluszkami surimi 

Składniki:

  • 8 bułek na hot-dogi
  • 150 g ugotowanego białego ryżu
  • 250 g paluszków surimi
  • 1 puszka kukurydzy
  • 1 cebula
  • 4 średniej wielkości ogórki konserwowe
  • 4 jajka
  • 1 pęczek ulubionej zieleniny (koperek, natka pietruszki, albo szczypiorek)

Na sos:

  • 2 łyżki majonezu
  • 1 łyżka jogurtu naturalnego 
  • 1 ząbek czosnku 
  • pieprz, sól do smaku
  • opcjonalnie prażona cebulka

Przygotowanie:

  1. Ryż ugotuj według instrukcji na opakowaniu, następnie odcedź i zostaw do ostygnięcia.
  2. Jajka ugotuj na twardo i pokrój drobno.
  3. Cebulę, ogórki oraz paluszki krabowe pokrój w drobną kostkę. 
  4. Kukurydzę odsącz z zalewy, a zieleninę drobno posiekaj.
  5. W szklance połącz ze sobą składniki na sos, czyli majonez, jogurt naturalny, pieprz, sól i czosnek przeciśnięty przez praskę. 
  6. Do dużej miski przełóż wszystkie składniki, polej sosem i całość dokładnie wymieszaj. Wstaw do lodówki na 30 minut.
  7. Bułki przekrój wzdłuż na pół, ale nie do końca, zostaw ok 1 cm od końca by bułka się rozkładała, ale nie rozpadła na 2 części, by farsz i sos nie wyleciał. 
  8. Każdą bułkę delikatnie rozchyl i nałóż jak najwięcej sałatki. 
  9. Układaj na półmisku jedna obok drugiej, by się nie przewracały. Górę możesz dodatkowo posypać ulubioną zieleniną, albo prażoną cebulką.