Moje rodzina uwielbia kotlety, zarówno te mielone, jak i schabowe czy z panierowanej piersi kurczaka. Wszystkie te propozycje regularnie pojawiają się więc w naszym domowym menu, ale nie ukrywam, że czasem nie mam czasu lub chęci na stanie nad patelnią i przewracanie smażących się kawałków mięsa. W takie dni wybieram coś znacznie prostszego i szybszego, co mogę zrobić brudząc tylko jedną miskę i nawet nie rozgrzewając oleju na patelni. Kotlety gyrosowe robi się bowiem w piekarniku, a przygotowanie ich trwa kilka minut i wymaga brudzenia tylko jednej miski. Zobacz, jakie to proste, pyszne i sycące, a też zaczniesz robić ten obiad w zapracowane i zabiegane dni. 

Kotlety gyrosowe z piekarnika - prosty pomysł na sycący obiad

Gdy po raz pierwszy zobaczyłam ten przepis, od razu wiedziałam, że zostanie ze mną na dłużej, bo jest banalnie prosty, a przy tym wychodzi po prosty genialnie. Wszystko, co trzeba tu zrobić to posiekać pierś z kurczaka, cebulkę, czosnek i suszone pomidory, a potem wymieszać to z jajkami, pokruszoną fetą i odrobiną mąki dla odpowiedniej konsystencji. Wszystko to miesza się kilkoma ruchami łyżki, a potem wykłada na blachę i zapieka.

Efekt? Kuchnia jest czysta, ja nie muszę stać nad patelnią, a po niecałych 30 minutach na talerzu mam przepyszne, kolorowe i bardzo aromatyczne kotleciki, które rozpływają się w ustach i sycą na długo. 

Jedyne, czego trzeba tu pilnować to odpowiednie proporcje każdego ze składników, aby masa była odpowiednio gęsta, ale jednocześnie kotlety nie wyszły zbyt twarde. Zerknij więc poniżej na dokładny przepis z facebookowego profilu @thefoodini i obejrzyj krótkie wideo z całymi przygotowaniami. 

Szybkie kotlety gyrosowe z piekarnika - przepis krok po kroku

Składniki:

  • 0,5 kg piersi z kurczaka,
  • 1 łyżka przyprawy do gyrosa,
  • połówka czerwonej cebuli,
  • 2 ząbki czosnku,
  • 2 łyżki posiekanej natki pietruszki,
  • 50 g sera typu feta
  • 3 łyżki suszonych pomidorów + 2 łyżki oleju ze słoiczka,
  • 2 duże jajka,
  • 3 łyżki mąki pszennej.

Sposób przygotowania:

  1. Czerwoną cebulę obierz i pokrój w drobną kosteczkę. Natkę pietruszki posiekaj. Wszystko przerzuć do dużej miski.
  2.  Czosnek obierz i posiekaj, a potem rozetrzyj nożem na gładką pastę i dodaj do reszty składników.
  3. Kurczaka pokrój na niewielkie kawałeczki i wymieszaj z warzywami. Dorzuć też pokruszony ser feta, pokrojone suszone pomidory, wbij jajka i dosyp mąkę oraz przyprawy.
  4. Połącz całość w jednolitą masę i formuj z niej w dłoniach dosyć cienkie kotleciki. Układaj je na blaszce z papierem do pieczenia, zachowując niewielkie odstępy.
  5. Tak przygotowane kotleciki piecz w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni (góra-dół) przez około 25 minut.

Źródło: Facebook.com/thefoodini