W tygodniu stawiam na proste i szybkie przepisy, które robią się niemal same. I takie właśnie jest to ciasto. Przygotujesz je w 5 minut, nawet po pracy, a efekt na pewno cię zachwyci. Puchate, miękkie ciasto mleczne rozpływa się w ustach. Dzieci je uwielbiają, a mąż wyjada kawałek za kawałkiem.

A inne proste i smaczne przepisy znajdziesz na naszym kanale nadawczym. Ostatnio widziałam tam patent na najprostsze ciasto z owocami bez miksera, który koniecznie muszę przetestować.

Lane ciasto mleczne prawie jak kluski lane

To ciasto mleczne konsystencją przypomina ciasto na kluski lane, stąd jego nazwa. Wychodzi dość rzadkie w porównaniu do klasycznych ucieranych ciast, ale dzięki temu po upieczeniu jest miękkie i wilgotne. Dodatek mleka i oleju sprawia również, że dłużej pozostaje świeże.

Podobnie się je również przygotowuje. Bez miksera, blendera i innych gadżetów. Wystarczy zwykła trzepaczka, którą wymieszasz wszystkie składniki. Nie trzeba tu ubijać jajek ani niczego ucierać. Całość przygotujesz w dosłownie 5 minut, a jak pominiesz kruszonkę, to jeszcze szybciej.

Getty/iStock, Dar1930

Przepis na lane ciasto mleczne z truskawkami

Składniki:

  • 2 jajka (w temperaturze pokojowej)
  • 90 g cukru
  • 1 łyżeczka cukru wanilinowego
  • 180 ml mleka (w temperaturze pokojowej)
  • 100 ml olej
  • 320 g mąki pszennej
  • 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
  • szczypta soli
  • 250 g truskawek

Składniki na kruszonkę:

  • 50 g zimnego masła
  • 6 łyżek mąki pszennej
  • 2 łyżki cukru kryształu

Sposób przygotowania:

  1. Najpierw zrób kruszonkę. W misce wymieszaj mąkę z masłem i cukrem, aż powstanie grudkowate ciasto (powinno być dość sypkie). Odstaw je do lodówki na czas przygotowania ciasta mlecznego.
  2. Do miski wbij całe jajka i wsyp cukier z cukrem waniliowym. Wymieszaj trzepaczką, by się lekko spieniły (przez 1 minutę). Nie ubijaj jajek dłużej.
  3. Wlej mleko i wymieszaj do połączenia. Następnie wlej olej i jeszcze raz wymieszaj.
  4. W drugiej misce połącz suche składniki: mąkę przesianą przez sito, proszek do pieczenia oraz sól.
  5. Do mokrych składników dodaj partiami suche składniki (podziel je na 3 części). Wymieszaj do połączenia. Ciasto będzie miało lejącą konsystencję jak na kluski lane.
  6. Tortownicę o średnicy ok. 22 cm wyłóż papierem do pieczenia. Wlej do niej ciasto, wyrównaj wierzch.
  7. Truskawki umyj, osusz i przekrój na pół (większe owoce możesz pokroić na ćwiartki).
  8. Na wierzch ciasta ułóż truskawki (możesz obtoczyć je wcześniej w mące, by nie opadły na dno).
  9. Ozdób całość kruszonką. Piecz w piekarniku nagrzanym do 170 stopni przez ok. 45 minut, do tzw. suchego patyczka.
  10. Gotowe udekoruj cukrem pudrem przed podaniem.

Lane ciasto mleczne z truskawkami świetnie smakuje również ozdobione cytrynowym lukrem (zastąpi on cukier puder).