Jeśli ziarnista konsystencja serka wiejskiego nie do końca cię przekonuję, ten sposób może pozytywnie zaskoczyć. Blender całkowicie ją zmienia. Zamiast charakterystycznych grudek dostajesz gładką, gęstą masę, którą możesz jeść łyżeczką albo nakładać na wafle ryżowe czy pieczywo.

Najważniejszy jest jednak składnik dodawany do serka przed miksowaniem. Wystarczy niewielka ilość, żeby łagodny twarożek nabrał znacznie wyrazistszego smaku. A gdy podstawowy krem jest już gotowy, do akcji wkraczają proste dodatki: coś słodkiego, aromatyczna przyprawa i odrobina chrupkości.

Zmiksuj serek wiejski z masłem orzechowym

Tym składnikiem ze słoika jest masło orzechowe. Na 250 g serka wiejskiego wystarczy 25 g pasty z orzechów arachidowych (lub innych). Zblenduj oba produkty na jednolitą masę i masz najprostszą, dwuskładnikową wersję tego śniadania.

Warto jednak na tym nie kończyć. Do gotowego kremu dodaj banana, odrobinę miodu i cynamon. Banan zapewni słodycz, miód jeszcze ją podkreśli, a cynamon dobrze połączy się z orzechowym smakiem. Na sam koniec wsyp płatki migdałów. Nie miksuj ich – mają pozostać chrupiące i kontrastować z gładką masą.

Całość przygotujesz w kilka minut. Najwięcej pracy wymaga właściwie tylko pokrojenie banana. Gotowy krem zjedz prosto z miseczki. Możesz też potraktować go jak smarowidło i nałożyć na wafle ryżowe albo pieczywo chrupkie. W moim domu taka pasta już dawno wyparła nudną owsiankę!

Przepis na serek wiejski z masłem orzechowym

Składniki:

  • 250 g serka wiejskiego
  • 25 g masła orzechowego
  • 1 banan
  • 1 łyżka miodu
  • ½ łyżeczki cynamonu
  • 1 łyżka płatków migdałów

Getty Images, golubovyy

Sposób przygotowania:

  1. Przełóż serek wiejski i masło orzechowe do kielicha blendera. Zmiksuj je na gładką, jednolitą masę.
  2. Przełóż krem do miseczki. Dodaj miód, cynamon i dokładnie wymieszaj.
  3. Banana pokrój w plasterki i dodaj do serka.
  4. Posyp całość płatkami migdałów. Nie miksuj ich, żeby zachowały chrupkość.
  5. Zjedz od razu z miseczki albo podaj krem na waflach ryżowych lub pieczywie chrupkim (ew. na tradycyjnym, pszennym).

Serek wiejski na słodko możesz łatwo urozmaicić

W tym przepisie dobrze działa połączenie słonego i słodkiego smaku. Delikatny, lekko słony serek kontrastuje z bananem i miodem, a masło orzechowe nadaje całości bardziej zdecydowany charakter. Cynamon spina wszystko swoim aromatem.

Możesz też zmienić samo masło orzechowe. W podstawowej wersji użyj klasycznej pasty arachidowej. Jeśli lubisz wyczuwalne kawałki orzechów, wybierz masło crunchy. Wtedy część chrupiących drobinek pozostanie w kremie nawet po miksowaniu. 

Sposób podania też robi różnicę. Zjedzony łyżeczką krem przypomina prosty deser bez pieczenia. Na waflu ryżowym dostajesz połączenie gładkiej masy i mocno chrupiącej podstawy, a na pieczywie chrupkim całość zmienia się w szybkie śniadanie w formie słodkich kanapek.

Podstawę zapamiętasz bez zaglądania do przepisu: serek wiejski i masło orzechowe zmiksuj na gładko. Potem dodaj banana, miód, cynamon i migdały. Kilka minut pracy, jedna miseczka i śniadanie mistrzów gotowe.