Piekąc takie „straaaszne” słodkości, masz gwarancję, że znikną z paterki raz-dwa. Szczególnie wtedy, gdy spodziewasz się dzieci albo organizujesz halloweenowy wieczór w domu. Samą bazę czyli babeczki robi się szybko, a dekorację jeszcze szybciej. Jeśli chcesz, zaproś do zdobienia babeczek dzieciaki - chętnie wezmą udział w zawijaniu mumiowych muffinów w „bandaże”. 

Nawet jeśli nie świętujesz Halloween, i bez okazji warto zjeść dobry deser. Jeszcze więcej ciekawych pomysłów na coś słodkiego znajdziesz na kanale Messenger redakcji Mojegotowanie.pl. Publikujemy tam przepisy-perełki, które ostatnio nasi użytkownicy polubili najbardziej. Niedawno opublikowaliśmy tam przepis na leciutkie, wilgotne, „chmurkowe” ciasto jogurtowe bez grama mąki. Wypróbuj koniecznie.

 

Te muffiny robią wrażenie, choć dekoracja zajmuje tylko chwilę

Sekret tkwi w kontraście. Ciemne, kakaowe muffiny przykryj jasnymi paskami rozwałkowanej masy cukrowej i dodaj małe „oczy” - słodkie drażetki, cukierki lub żelki w kształcie oczek. Mam to szczęście, że mieszkam tuż obok sklepu z akcesoriami cukierniczymi do pieczenia, więc takie rzeczy mam od ręki. Oba te dodatki kupisz bez problemu w innym tego typu sklepie lub przez internet.

Podczas układania paseczków nie musisz układać równiutko każdego paseczka. Mumie są nawet bardziej urocze i „straaaaszne”, jeśli będą wyglądać, jakby chciały wyplątać się z „bandaży”. Nie kładź masy cukrowej na jeszcze ciepłych babeczkach, bo zacznie mięknąć i gorzej utrzyma kształt. Zajmij się tym, dopiero, gdy muffinki wystygną. 

Przepis na kakaowo-kokosowe muffiny-mumie na Halloween

Składniki

  • 100 ml wody
  • 180 g cukru
  • 60 g gorzkiego kakao
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 szczypta soli
  • 1 jajko
  • 60 ml oleju
  • 150 ml mleka kokosowego (razem z tłustą częścią) lub mleka półtłustego
  • 80 g wiórków kokosowych

Dodatkowo, do dekoracji:

  • 250 g białej masy cukrowej
  • małe perełki cukrowe, draże lub drobne cukierki na oczy

Sposób przygotowania:

  1. Zacznij nagrzewać piekarnik do 180 st. C. Przygotuj formę na muffiny i włóż do niej papilotki.
  2. Zagotuj wodę. Zdejmij ją z ognia, wsyp kakao i dokładnie wymieszaj rózgą kuchenną. Odłóż do lekkiego przestudzenia.
  3. Wsyp do miski cukier, proszek do pieczenia i sól. Dodaj jajko, olej, mleko oraz wodę z kakao. Wymieszaj lub krótko zmiksuj na jednolitą masę - jedynie do zniknięcia suchych miejsc w cieście.
  4. Dodaj wiórki kokosowe i wymieszaj.
  5. Rozdziel ciasto między foremki, każdą wypełnij do 3/4 wysokości. Piecz około 15 minut. Sprawdź środek patyczkiem lub cienkim nożem. Jeśli po wyjęciu jest suchy, wyjmij muffiny i całkowicie je wystudź.
  6. Gdy muffiny na Halloween całkiem wystygną, rozwałkuj białą masę cukrową i pokrój ją na cienkie, nieregularne paski.
  7. Rozłóż je na muffinkach tak, żeby przypominały bandaże, zostawiając niewielką przerwę między paskami w 1 miejscu. Umieść w niej dwie cukrowe perełki, draże albo drobne cukierki jako oczy.