Majówka aż prosi się o lekkie, chłodne ciasto z owocami, a kiedy na stole pojawia się truskawkowa kopuła, od razu robi się uroczyście. Sam deser przygotujesz jednak bez pieczenia i bez skomplikowanych narzędzi czy trudnodostępnych składników. To przepis, który robi się bez stresu i bez długiego stania przy kuchennym blacie, ale jego wygląd i smak jest jak z najlepszej cukierni.

Truskawkowa kopuła bez pieczenia - deser idealny na majówkę

Przy tym cieście największą pracę wykonuje lodówka. Ty musisz tylko dobrze przygotować naczynie, pokroić owoce i zrobić prostą masę. Zacznij od wyboru odpowiedniej miski, a najlepiej sprawdzi się ta głęboka i mocno zaokrąglona, bo to ona nada deserowi kształt kopuły. Wyłóż ją dokładnie przezroczystą folią spożywczą. Zrób to starannie, dociśnij folię do dna i boków miski, bo później łatwiej wyjmiesz gotowe ciasto. 

Świeże truskawki pokrój w plasterki i wyłóż nimi cały spód oraz boki miski. Układaj je ciasno, jedna przy drugiej. To ważne, bo po odwróceniu deseru właśnie ta warstwa będzie widoczna z zewnątrz. Resztę truskawek odłóż do masy. Dzięki temu ciasto będzie owocowe nie tylko na wierzchu, ale też w środku.

A co do masy, to ona też jest bardzo prosta. Najpierw rozpuść galaretkę truskawkową w odrobinie wrzątku i odstaw ją do przestudzenia. Nie wlewaj gorącej galaretki do śmietany, bo masa może stracić swoją puszystość. Śmietanę 30% dobrze schłodź, a następnie ubij ją na sztywno z cukrem pudrem. Potem do bitej śmietany dodaj serek waniliowy i krótko zmiksuj. Na końcu wlej przestudzoną galaretkę i jeszcze chwilę miksuj na wysokich obrotach.

Do gotowej masy dodaj pokrojone truskawki i przełóż wszystko delikatnie do miski wyłożonej owocami. Na wierzchu ułóż podłużne biszkopty namoczone w mleku. Nie mocz ich za długo, bo szybko miękną. Wystarczy krótko zanurzyć je w mleku i ułożyć na masie, a po schłodzeniu utworzą stabilny spód deseru. I to tyle - całą resztę zrobi już za ciebie lodówka. Jedyne, o czym musisz pamiętać w tym przepisie to odpowiednie proporcje składników na masę waniliową, a te znajdziesz poniżej
 


Fot. AdobeStock, djordjenikolic

Przepis na truskawkową kopułę bez pieczenia

Składniki:

  • 400 g truskawek,
  • 500 g serka homogenizowanego waniliowego,
  • 400 ml śmietany 30%,
  • 4 łyżki cukru pudru,
  • 1 galaretka truskawkowa,
  • 100 ml wrzątku,
  • kilka podłużnych biszkoptów + odrobina mleka.

Sposób przygotowania:

  1. Wyłóż miskę dokładnie folią spożywczą. Dociśnij ją do dna i boków, żeby później łatwo wyjąć deser.
  2. Umyj truskawki, osusz je i pokrój w plasterki. Wyłóż plasterkami truskawek dno oraz boki miski. Układaj owoce ciasno.
  3. Wsyp galaretkę truskawkową do małej miseczki i zalej ją 100 ml wrzątku. Wymieszaj galaretkę dokładnie i odstaw ją do przestudzenia.
  4. W osobnej misce ubij dobrze schłodzoną śmietanę 30% z cukrem pudrem. Dodaj serek homogenizowany waniliowy i zmiksuj całość.
  5. Wlej przestudzoną galaretkę do masy i miksuj chwilę na najwyższych obrotach. Dodaj resztę pokrojonych truskawek i delikatnie wymieszaj.
  6. Przełóż masę do miski wyłożonej plasterkami truskawek.
  7. Namocz podłużne biszkopty w odrobinie mleka i ułóż je na wierzchu masy, a na koniec wstaw deser do lodówki na kilka godzin, żeby dobrze stężał.
  8. Przed podaniem przyłóż talerz do miski, odwróć ją do góry dnem i delikatnie zsuń deser. Zdejmij folię i podaj schłodzoną truskawkową kopułę.

A jeśli chcesz poznać więcej takich prostych, ale efektownych przepisów, koniecznie dołącz do naszego kanału nadawczego na Messengerze.