Tomasz Strzelczyk to mój kulinarny guru - nikt tak barwnie nie opisuje przygotowywanych na ekranie potraw. Gdy tylko odpalam dowolny film Strzelczyka, od razu mam chęć pędzić do kuchni i testować jego patenty. Przepis na imprezowe paluszki to kolejny hit od znanego kucharza. Przyrządzałam je już kilka razy i na pewno zrobię też na sylwestra. Wiem, że na pewno znikną o wiele szybciej niż nudne nuggetsy (chociaż wizualnie przypominają trochę bardziej paluszki rybne). Może powinnam naszykować od razu podwójną porcję...
Przepis na imprezowe paluszki według Tomasza Strzelczyka
Składniki:
- chleb tostowy - ilość kromek zależna od tego, ile chcesz zrobić paluchów
- plasterki szynki - tyle samo, co kromek chleba
- plasterki sera żółtego - tyle samo, co kromek chleba
- olej do smażenia
- jajko
- bułka tarta do panierowania
Sposób przygotowania:
- Chleb tostowy ułóż w równy stosik i odkrój jego skórki. Teraz chleb rozwałkuj wałkiem.
- Na chlebie układaj plasterki szynki i żółtego sera. Dodaj też odrobinę ketchupu.
- Następnie każdą kromkę zwijaj w rulonik i odłóż na bok.
- Gdy wszystkie ruloniki są zwinięte, na patelni rozgrzej olej.
- Gdy tłuszcz się rozgrzewa, każdy paluszek panieruj podwójnie. Najpierw w roztrzepanym jajku, a potem w bułce tartej.
- Paluszki układaj na rozgrzanym oleju. Smaż, aż będą złociste z każdej strony.
- Gotowe paluszki odsączaj na ręczniku papierowym z nadmiaru tłuszczu.
Źródło: YT @Tomasz Strzelczyk ODDASZFARTUCHA
Dodatkowe porady
Nie wyrzucaj odkrojonych skórek chleba tostowego. Możesz np. na suchej patelni zrobić z nich świetne grzanki do zup. Wystarczy pokroić skrawki w kostkę i wrzucić na dobrze rozgrzaną, suchą patelnię. Farsz do paluszków możesz wzbogacić czymś więcej, niż tylko szynka i ser. Pamiętaj jednak, aby nie nawkładać do środka zbyt dużo, bo ruloniki będą się rozpadać na patelni (albo nawet jeszcze przed smażeniem). Ja czasem dodaję małe kawałki pomidorów suszonych albo drobno pokrojone oliwki. Na sylwestra planuję wersję z pieczarkami, bo podstawowy przepis Strzelczyka to świetna baza do wielu modyfikacji. Imprezowe paluszki możesz podać z dowolnym sosem albo dipem. Ja serwuję je trochę jak pizzę - z klasycznym sosem pomidorowym albo czosnkowym, żeby goście mogli je maczać.
Na jakie okazje przyda się ten przepis?
Imprezowe paluszki to świetna opcja na każdą imprezę - kilka dni po sylwestrze zaczyna się okres karnawału, więc z pewnością nadarzy się wiele okazji, aby przetestować ten prosty przepis Strzelczyka. Jeśli masz ochotę, możesz też po prostu zrobić je na kolację albo podwieczorek.
