Domowy sernik to zdecydowanie najpyszniejszy deser, który smakuje wszystkim i pasuje na każdą okazję. Nie zawsze jednak ciasto wychodzi odpowiednio wilgotne i kremowe, a wbrew pozorom wcale nie trzeba się namęczyć, aby uzyskać taki efekt. Wystarczy sięgnąć po sprawdzony przepis, a taki właśnie podała ostatnio Ania Starmach. Jej sernik robi się tylko z 5 składników, bez miksera i w błyskawicznym tempie. Zobacz dokładne proporcje wszystkich produktów i koniecznie przetestuj tę recepturę, a nie wrócisz już do żadnej innej. 

Jak zrobić sernik? Najprostszy przepis od Ani Starmach

W sieci i w książkach kucharskich można znaleźć dziesiątki albo i setki przeróżnych przepisów na sernik, ale ten od Ani Starmach rozbija bank i to nie tylko pod względem smaku, ale przede wszystkim łatwości przygotowania. Potrzeba do niego tylko 5 podstawowych składników, a całość robi się w jednej misce i bez miksera. Nie trzeba tu żadnego ubijania piany z białek czy wyrabiania kruchego ciasta na spód.

Wystarczy połączyć jajka ze śmietanką 30%, budyniem w proszku oraz cukrem, a na koniec dodać do tego ser z wiaderka i krótko wszystko wymieszać. To krótkie mieszanie jest tu kluczowe, bo to właśnie dzięki niemu sernik Ani Starmach ma kremową konsystencję. Warto więc robić wszystko trzepaczką, a jeśli już chcemy użyć miksera, to nie nastawiać go na wysokie obroty i robić wszystko szybko.

Potem zostaje już tylko przelać masę do blachy i gotowe - całą resztę zrobi już za nas piekarnik. Zobacz tylko dokładne proporcje poniżej, a gdy będziesz się ich trzymać, sernik z pewnością wyjdzie perfekcyjnie i to już za pierwszym podejściem. 

Sernik z 5 składników - przepis Ani Starmach

Składniki:

  • 1 kg twarogu z wiaderka,
  • 5 jajek,
  • 200 ml śmietanki 30%,
  • 200 g cukru,
  • 1 saszetka budyniu waniliowego (bez cukru).

Sposób przygotowania:

  1. W dużej misce wymieszaj jajka ze śmietanką, cukrem i budyniem. Zrób to zwykłą trzepaczką i nie mieszaj zbyt długo, tylko do połączenia składników.
  2. Gdy jajeczno-śmietanowa masa będzie już jednolita, dodaj do niej twaróg z wiaderka i krótko wymieszaj całość.
  3. Tak przygotowane ciasto przelej do blachy wyłożonej papierem do pieczenia i wstaw do piekarnika rozgrzanego na 170 stopni na opcję góra-dół (bez termoobiegu).
  4. Piecz tak sernik przez 20 minut, a po tym czasie zmniejsz temperaturę do 150 stopni i piecz dalej jeszcze przez 50 minut.
  5. Upieczony sernik zostaw w piekarniku z uchylonymi drzwiczkami na około 30, a nawet 60 minut, a dopiero później go wyjmij i wystudź.
  6. Całkowicie wystudzony sernik przełóż do lodówki na całą noc, a przed podaniem posyp go cukrem pudrem i ułóż na wierzchu ulubione owoce. 

Źródło: Instagram.com/ania_starmach/

A przed wykonaniem przepisu obejrzyj krótkie wideo Ani Starmach, gdzie najlepiej widać wszystkie kroki przygotowania i to, jaką konsystencję ma mieć masa przed pieczeniem.