W Lidlu regularnie pojawiają się produkty marki Italiamo, które pozwalają przemycić do kuchni odrobinę włoskiego klimatu. Tym razem moją uwagę przykuły słoiczki, które świetnie sprawdzają się zarówno w ekspresowych daniach na co dzień, jak i podczas przygotowywania przekąsek dla gości. Warto się im przyjrzeć, zwłaszcza jeśli lubisz gotować szybko, ale nie chcesz rezygnować z wyrazistego smaku.
Półsuszone pomidorki koktajlowe – co to za produkt?
Nowością dostępną teraz w Lidlu są półsuszone pomidorki koktajlowe włoskiej marki Italiamo (Pomodorini ciliegino semi secchi). To marynowane włoskie pomidorki koktajlowe, które zostały częściowo wysuszone. Dzięki temu zachowują więcej soczystości niż klasyczne suszone pomidory i nie są tak twarde. W środku znajdziesz przepyszne pomidorki zanurzone w oleju słonecznikowym z dodatkiem czosnku i bazylii.
Skład tych włoskich słoików jest prosty:
- 55% częściowo suszonych pomidorków koktajlowych
- olej słonecznikowy
- czosnek
- sól
- 0,5% bazylii
A na koniec kwas askorbinowy (czyli po prostu witamina C), pełniący funkcję przeciwutleniacza.
Produkt kosztuje 9,99 zł za słoik o masie 180 g. Masa netto po odsączeniu wynosi 100 g. Warto jednak pamiętać, że jest to oferta oznaczona jako „Do wyczerpania zapasów”, dlatego nie będzie dostępna przez długi czas i warto się pospieszyć, jeśli chcesz wypróbować te pomidorki w swojej kuchni.
Fot. redakcja Przyslijprzepis.pl
Dlaczego warto sięgnąć po półsuszone pomidorki?
Półsuszone pomidorki są moim zdaniem kompromisem pomiędzy świeżymi a tradycyjnymi suszonymi pomidorami. Mają intensywny, skoncentrowany smak tych drugich, ale jednocześnie pozostają miękkie i przyjemnie soczyste jak pierwsze.
Ich największą zaletą jest uniwersalność i łatwość użycia. Pomidorki częściowo suszone nie wymagają dodatkowego namaczania ani długiej obróbki. Wystarczy wyjąć je ze słoika i od razu dodać do potrawy.
Dodatkowym atutem jest aromatyczny olej znajdujący się w słoiku. Nie wylewaj go po wykorzystaniu pomidorków. Świetnie nadaje się do skropienia sałatek, pieczonych warzyw, makaronów czy domowej focacci.
Jak wykorzystać półsuszone pomidorki koktajlowe w kuchni?
To jeden z tych produktów, które warto mieć w spiżarni na wypadek braku pomysłu na obiad. Nawet niewielka ilość potrafi wyraźnie podkręcić smak całego dania.
Najprostszym pomysłem jest domowa bruschetta. Wystarczy opiec kromki bagietki lub chleba na zakwasie, natrzeć je czosnkiem i ułożyć na nich pokrojone włoskie pomidorki. Możesz dodać również mozzarellę, ricottę albo listki świeżej bazylii.
Pomidorki koktajlowe częściowo suszone świetnie sprawdzą się także jako składnik:
- makaronów z oliwą i parmezanem
- sosów pomidorowych
- pizzy i focacci
- sałatek z rukolą i serem feta
- omletów i jajecznicy
- zapiekanek warzywnych
- kanapek oraz tortilli
- risotto, pilawu i innych dań z ryżem
Jeśli przygotowujesz pieczonego kurczaka lub indyka, możesz drobno posiekać pomidorki i wymieszać je z masłem oraz ziołami. Powstałe masło smakowe nada mięsu wyjątkowy aromat.
Przepis na szybki makaron z tymi pomidorkami
Jeżeli po pracy nie masz ochoty spędzać godziny przy garnkach, ten ekspresowy przepis może uratować twój obiad.
Składniki:
- 250 g ulubionego makaronu
- 1 słoiczek półsuszonych pomidorków koktajlowych
- 2 ząbki czosnku
- garść świeżego szpinaku
- 2 łyżki startego parmezanu
- sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
- Ugotuj makaron al dente według instrukcji na opakowaniu.
- Na patelnię wlej 2-3 łyżki oleju ze słoika po pomidorkach.
- Dodaj posiekany czosnek i smaż przez około minutę.
- Dorzuć pokrojone półsuszone pomidorki i podgrzewaj przez 2-3 minuty.
- Dodaj szpinak i mieszaj do momentu, aż lekko zwiędnie.
- Wrzuć ugotowany makaron i dokładnie połącz wszystkie składniki.
- Posyp danie parmezanem i dopraw pieprzem.
To prosty obiad, który przygotujesz w mniej niż 20 minut, a smakiem i aromatem przywodzi na myśl wakacje we Włoszech.
