Lubisz odkrywać mniej oczywiste smaki? Podczas najbliższych zakupów w Lidlu wypatruj tego produktu. Jeżeli nawet do tej pory omijałeś to mięso szerokim łukiem, bo było za drogie, obecna promocja w Lidlu jest dobrą okazją do kulinarnych eksperymentów. Za niespełna 20 zł możesz przygotować elegancki obiad, który wyróżnia się na tle tradycyjnego kurczaka czy indyka.
To mięso uchodziło za prawdziwy rarytas
Przepiórki przez lata były symbolem bardziej wyrafinowanej kuchni. W Polsce największą popularnością cieszyły się przede wszystkim w czasach dworów szlacheckich oraz w restauracjach specjalizujących się w kuchni myśliwskiej. Dziś wracają do łask, ponieważ coraz więcej osób szuka ciekawszych alternatyw dla popularnego kurczaka czy indyka.
Mięso przepiórki jest wyjątkowo delikatne, kruche i soczyste. W smaku przypomina połączenie kurczaka i dzikiego ptactwa, ale jest od nich bardziej aromatyczne. To właśnie dlatego wielu smakoszy uważa je za jedno z najlepszych mięs drobiowych.
Przepiórki bardzo często pojawiają się na stołach we Francji, Hiszpanii, Włoszech oraz w krajach Azji, zwłaszcza w Japonii i Chinach. Tam są cenione za subtelny smak i możliwość przygotowania eleganckiego dania w krótkim czasie.
Ile kosztują przepiórki w Lidlu?
Podczas zakupów w Lidlu zajrzyj do lodówek z mięsem oznaczonych pomarańczowym szyldem SUPERCENA. Znajdziesz tam świeże przepiórki bez podrobów w klasie A.
Opakowanie zawiera 2 sztuki o łącznej wadze około 320 g i kosztuje 19,99 zł. To cena, która może zaskoczyć wiele osób. Jeszcze niedawno przepiórki kojarzyły się z produktem luksusowym dostępnym głównie w specjalistycznych sklepach i restauracjach. Od razu zaznaczę, że to nieduża porcja - przepiórki to małe ptaki.
Dużym ułatwieniem jest to, że ptaki są już sprawione, czyli pozbawione podrobów. Dzięki temu nie musisz poświęcać czasu na dodatkowe przygotowania. Wystarczy je przyprawić i upiec. Sprawiony drób idealnie nadaje się też do faszerowania.
Fot. redakcja Mojegotowanie.pl
Dlaczego warto kupić przepiórki?
Przepiórki mają kilka zalet, które sprawiają, że warto dać im szansę. Przede wszystkim mięso jest bardzo delikatne i szybko się je przygotowuje. Nie wymaga wielogodzinnego pieczenia ani skomplikowanej obróbki.
Dodatkowo zawiera dużo pełnowartościowego białka i stosunkowo niewiele tłuszczu. Jest lekkostrawne. Warto też wspomnieć o smaku. Jeśli znudził ci się kurczak, przepiórka może być ciekawym urozmaiceniem codziennego menu. Świetnie komponuje się z masłem, świeżymi ziołami, pieczonymi warzywami i delikatnymi sosami.
Jak najlepiej przygotować przepiórki na obiad?
Jednym z najlepszych sposobów jest pieczenie z dużą ilością masła oraz aromatycznych ziół. Dzięki temu mięso pozostaje soczyste, a skórka nabiera pięknego koloru i smaku. Poniżej znajdziesz mój ulubiony przepis, dzięki któremu możesz w kilku prostych krokach przygotować obłędnie smaczną pieczeń z przepiórek.
Przepis na pieczone przepiórki z masłem i warzywami
Składniki:
- 2 przepiórki
- 100 g masła
- 1 por
- 1/2 korzenia selera
- 1 łodyga selera naciowego
- 1 korzeń pietruszki
- świeży tymianek
- świeży rozmaryn
- sól i świeżo mielony pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
- Delikatnie oddziel skórę od mięsa palcami, uważając, aby jej nie uszkodzić.
- Pod skórę włóż sporą ilość masła oraz świeżych ziół.
- Wnętrze przepiórek również wypełnij masłem, tymiankiem i rozmarynem.
- Całość natrzyj z zewnątrz masłem, oprósz solą i pieprzem.
- Ułóż przepiórki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i zwiąż im nogi.
- Piecz przepiórki w piekarniku nagrzanym do 190 stopni C przez około 15-20 minut.
- Na drugiej blasze rozłóż dokładnie umyte warzywa. Obierz jedynie seler korzeniowy.
- Pokrój warzywa na mniejsze kawałki i piecz w temperaturze 210 stopni C przez około 15 minut.
- Podawaj przepiórki z gorącymi pieczonymi warzywami.
Tak przygotowane mięso pozostaje niezwykle soczyste, a masło wraz z ziołami podkreśla jego naturalny aromat. To prosty sposób na obiad, który wygląda i smakuje jak danie z dobrej restauracji.
