To nie jest zwykły czosnek marynowany. Każdy ząbek ma piękny, złotożółty kolor dzięki przyprawie curry, która nadaje mu delikatnej orientalnej nuty. W smaku - łagodny, lekko słodko-kwaśny, z subtelnym aromatem przypraw i lekkim pazurem octu. Nie jest ostry do przesady, więc można go jeść prosto ze słoika. Ząbki są jędrne, chrupiące i soczyste. Nie rozpadają się, nie są gumowate - po prostu idealne. A zapach? Zaskakująco przyjemny. Czuć przyprawy, ale nie typową „czosnkową” ostrość. Dzięki temu nawet ci, którzy na co dzień omijają czosnek szerokim łukiem, zjadają te kuleczki z apetytem.

czosnek z curry DinoRedakcja MojeGotowanie.pl

Do czego pasuje?

Odpowiedź brzmi: praktycznie do wszystkiego. Ten czosnek to prawdziwy kulinarne złoto w słoiku. U mnie ląduje w przeróżnych daniach:

  • Do sałatek – świetny do makaronowych, warzywnych, z kurczakiem lub tuńczykiem; dodaje chrupkości i aromatu.
  • Do dań mięsnych – do pieczonego kurczaka, karkówki, schabu - wystarczy kilka ząbków na wierzch.
  • Do ryb – szczególnie do łososia lub dorsza pieczonego w folii; curry i ocet robią tu fantastyczną robotę.
  • Do makaronu – posiekany czosnek z odrobiną oliwy i parmezanu tworzy błyskawiczny sos.
  • Do pizzy i zapiekanek – kilka plasterków na wierzch i danie nabiera zupełnie nowego wymiaru.
  • Do deski przekąsek – jako alternatywa dla oliwek i pikli – wygląda pięknie i znika błyskawicznie.
  • Do kanapek – zwłaszcza z serem, wędliną lub pastą jajeczną - ten smak naprawdę pasuje do wszystkiego.

A czasem po prostu wyjadam go łyżką, stojąc przy blacie. Bez wyrzutów sumienia.

Mój mały trik

Jeśli zostaje ci trochę zalewy po czosnku, nie wylewaj jej. To aromatyczny płyn pełen przypraw, idealny do marynaty lub sosu sałatkowego. Wystarczy wymieszać z oliwą i odrobiną miodu, a wychodzi cudowny dressing o orientalnym charakterze.

Dlaczego to hit?

Bo łączy wygodę, smak i uniwersalność. W jednym małym słoiczku kryje się coś, co potrafi podbić smak nawet najprostszej potrawy. Nie trzeba już obierać, siekać, smażyć - po prostu otwierasz i dodajesz, gdzie chcesz. A że wygląda efektownie, spokojnie można go postawić słoik na stole podczas przyjęcia. Gwarantuję, że po chwili zostanie tylko pusta miseczka i pytania gości: „Co to było?!”

W Dino czosnek z curry w zalewie octowej marki Helcom (280 g) kosztuje 7,99 zł. Zazwyczaj stoi w dziale z przetworami warzywnymi, obok oliwek i papryczek. Pojawia się regularnie, ale znika z półek szybciej, niż człowiek zdąży pomyśleć o kolejnym obiedzie.