Wybierając gorzką czekoladę, często kierujesz się ulubionym smakiem, marką albo zawartością kakao podaną na opakowaniu? Tymczasem dwie tabliczki z napisem „gorzka” mogą mieć zupełnie inne składy. Jedna zawiera zaledwie kilka składników, a na etykiecie drugiej znajdziesz ich kilkanaście. Eksperci z Centrum Respo sprawdzili popularne gorzkie czekolady dostępne w sklepach i stworzyli ranking na 2026 rok. W zestawieniu pojawiły się zarówno znane klasyki, jak i smakowe warianty. Niektóre marki trafiły jednocześnie do najlepszej i najgorszej kategorii.

Tych gorzkich czekolad lepiej nie kupować. Eksperci wskazali sześć produktów

Najniższą ocenę w rankingu otrzymało sześć czekolad. Co ciekawe, aż cztery z nich to produkty marki E.Wedel. Nie oznacza to jednak, że wszystkie czekolady tego producenta wypadły słabo. Na liście produktów odradzanych przez ekspertów znalazły się:

  • E.Wedel gorzka o smaku espresso - mimo kawowego charakteru zawiera 47 g cukrów na 100 g produktu. W składzie znajdują się również tłuszcz palmowy i liczne dodatki.
  • E.Wedel gorzka kokosowa - połowę jej masy stanowią cukry. Zawiera 7% miazgi z wiórków kokosowych, a także tłuszcz palmowy.
  • Roshen gorzka bąbelkowa - ma minimum 47% kakao, ale na pierwszym miejscu składu znajduje się cukier. Jego zawartość wynosi 46,4 g na 100 g.
  • E.Wedel gorzka z nadzieniem wiśniowym - zawiera 53 g cukrów na 100 g. Zaskakuje też zawartość owoców: przecier wiśniowy stanowi zaledwie 1,3% całego produktu.
  • E.Wedel gorzka z nadzieniem truskawkowym – w 100 g ma 52 g cukrów, a sok truskawkowy stanowi jedynie 1,3%. W składzie znajduje się także syrop glukozowo-fruktozowy.
  • Wawel delikatnie gorzka mięta karmel - zawiera 53 g cukrów na 100 g i minimum 43% masy kakaowej. W karmelowym dodatku pojawia się również syrop glukozowy.

Szczególnie interesująco wypada porównanie czekolad owocowych. Choć wiśnia i truskawka są wyraźnie zaznaczone w nazwach produktów E.Wedel, faktyczna zawartość tych owocowych składników jest niewielka.

Te czekolady znalazły się pośrodku rankingu. Nie są najgorsze, ale mają swoje minusy

Nie wszystkie tabliczki otrzymały jednoznacznie pozytywną lub negatywną ocenę. Centrum Respo przygotowało również kategorię „niezły wybór”, obejmującą siedem produktów. Znalazła się tutaj czekolada gorzka Nussbeisse z całymi orzechami laskowymi i rodzynkami. Choć ma stosunkowo prosty skład, na pierwszym miejscu znajduje się cukier. W 100 g produktu jest go 47 g.

Podobnie oceniono Schogetten gorzką. Ma minimum 50% kakao i również 47 g cukrów na 100 g. Jej zaletą jest krótka lista składników. W środkowej kategorii znalazły się także trzy smakowe propozycje:

  • Lindt ciemna z pomarańczą i migdałem - zawiera 7% migdałów, 3,9% soku pomarańczowego i 46 g cukrów na 100 g.
  • Lindt ciemna z kawałkami malin - choć maliny są ważnym elementem nazwy, stanowią jedynie 1% produktu. Zawartość cukrów wynosi 49 g na 100 g.
  • Lindt gorzka z ekstraktem z papryki chili - połączenie czekolady i ostrej papryki brzmi intrygująco, ale na pierwszym miejscu składu znajduje się cukier. W 100 g jest go 47 g.

Do tej samej grupy trafiły E.Wedel gorzka z orzechami, zawierająca 45 g cukrów na 100 g, oraz Wawel delikatnie gorzka 43%, w której jest 50 g cukrów na 100 g. Co ciekawe, Wawel 43% ma stosunkowo krótki skład, a mimo to nie znalazł się wśród najlepszych produktów. To dobry przykład, że sama liczba składników nie przesądza o końcowej ocenie.

Te gorzkie czekolady eksperci ocenili najlepiej. Na liście popularne marki

Najwyżej oceniona grupa obejmuje aż 12 produktów. Nie brakuje w niej czekolad, które można znaleźć w zwykłych supermarketach. Wśród polecanych znalazły się:

  • Wawel gorzka 64% kakao,
  • E.Wedel klasyczna gorzka 64%,
  • E.Wedel mocno gorzka 80%,
  • Wawel extra gorzka 90%,
  • Goplana gorzka klasyczna 60%,
  • Heidi gorzka 85%,
  • Wawel Ekstra gorzka 100%,
  • Lindt gorzka 85%,
  • Terravita gorzka 70%,
  • Lindt Excellence 100%,
  • Lindt Excellence 90%,
  • Wawel gorzka 70% Cocoa bez dodatku cukru.

Adobe Stock, Алексей Филатов

Szczególną uwagę zwracają tabliczki zawierające 100% kakao. Wawel Ekstra gorzka 100% ma tylko dwa składniki: miazgę kakaową i tłuszcz kakaowy. Z kolei Lindt Excellence 100% składa się z masy kakaowej, tłuszczu kakaowego i kakao o obniżonej zawartości tłuszczu. Obie propozycje mają intensywnie gorzki smak, który nie każdemu przypadnie do gustu.

Warto też zwrócić uwagę na różnice w zawartości cukrów. Lindt Excellence 90% ma ich 7 g na 100 g, podczas gdy klasyczna gorzka E.Wedel 64% zawiera 32 g. Obie czekolady otrzymały jednak pozytywną ocenę.